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红薯是我们冬季经常食用的一种粮食作物 ， 冬天到了之后 ， 大街小巷到处都飘着烤红薯的香味 。 红薯好不好吃要看挑的红薯质量好不好 ， 那么红薯怎么挑选？便秘能吃红薯吗？本篇文章我们就一起来了解一下啊 。
红薯怎么挑选？
红薯一般分为黄瓤红薯和白瓤红薯 ， 红薯体形修长浅粉色皮属于黄瓤红薯 ， 煮熟后瓤呈红黄色 ， 味道香甜可口 。 红薯体型很胖 ， 皮肤呈深红色或紫红色 ， 煮熟后瓤呈白色 ， 它属于白瓤红薯 ， 味道甜而面 。
1.在选择红薯时 ， 通常应该选择干净、光滑、形状好、坚硬而有光泽的 ， 发芽和凹凸不平的红薯 ， 意味着它不新鲜 。
2.不要买表面有伤的红薯 ， 因为很难保存 ， 容易腐烂 。 如果红薯 ， 表面有小黑洞 ， 这意味着红薯的内部已经腐烂 。 带有褐色或黑色斑点的红薯被黑斑病病原体污染 。 黑斑病菌排出的毒素含有番酮和番薯酮醇 ， 食用后可引起中毒 。
【红薯怎么挑选？便秘吃红薯竟然有奇效】 此外 ， 红薯通常越放越甜 ， 所以最好在购买后保存几天 ， 这样当红薯的糖充分积累时 ， 煮后会特别甜 。
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