炸茄盒的做法大全，外焦里嫩，鲜香适口
茄子是一种典型的蔬菜 ， 根据品种的不同 ， 用法多样 。 茄子对疾病的康复具有相当高的价值 ， 而对生命力的提高属于有效范围 。 而炸茄盒是一道色香味俱全的汉族名肴 ， 属于浙江菜 ， 外焦里嫩 ， 鲜香适口 。 它主要食材又茄子 ， 洋葱 ， 蘑菇 ， 香菜 ， 鸡蛋等材料 。 今天 ， 我们就来看卡吗炸茄盒的做法大全有哪些吧 。
炸茄盒做法Ⅰ
食物主材
猪肉馅、长茄子、鸡蛋、面粉、淀粉
2、将茄子洗净 ， 去皮切成厚片 。
3、将切好的厚片茄子 ， 在中间划上一刀 ， 切不可切断 。
4、将面粉和淀粉按照1:1的比例放入碗中 ， 加入鸡蛋搅拌均匀 ， 在加入适量的啤酒调浓稠度 。
【炸茄盒的做法大全，外焦里嫩，鲜香适口】5、将肉馅塞入茄子厚片中 ， 依次塞完所有茄子 。
6、将夹好肉馅的茄子两面沾上少量的面粉 。
7、将每个夹有肉馅的茄子裹上搅拌好的面粉 。
8、放入油锅中炸 ， 炸至两面金黄色即可捞出 ， 控油装盘 。 （炸茄盒的油温最好在7成热的时候 ， 就放入茄盒进行炸至 。 ）
2、将面粉、生粉和五香粉混合 ， 敲入1个鸡蛋 ， 搅拌均匀调成面糊 。
3、生粉和五香粉混合 ， 敲入1个鸡蛋 ， 搅拌均匀 。
4、将茄子洗净 ， 切成1厘米左右饿片 ， 然后在茄片中间横刀切开 ， 不要切断 ， 在茄片中间塞入肉馅 。
5、将茄盒放在面糊中 ， 均匀粘裹一圈 。
6、锅中倒入足量的食用油 ， 烧至7成热 ， 放入站了面糊的茄盒 ， 小火炸至表面金黄即可 ， 将炸好的茄盒放在厨房纸巾上 ， 吸去多余的油脂 ， 可以根据个人喜好 ， 蘸取番茄酱或其他酱料食用 。
2、将茄子洗净去皮 ， 切断 ， 然后在每一小段中间切一刀 ， 但是不要切断 。
3、将肉馅夹在茄子中间 ， 码在盘子里备用 。
4、将鸡蛋打入碗中打散 ， 放入面粉和淀粉搅拌均匀 。
5、将夹好馅的茄盒放到蛋糊碗中 ， 裹上蛋糊 。
6、将锅中倒入油 ， 油烧至七成热 ， 放入茄盒炸至两面金黄即可捞出控油食用 。
2、将茄子洗净 ， 切成圆片 ， 中间切一刀不要切断 。
3、将面粉中加入水和鸡蛋搅拌均匀 。
4、把肉尽量多的塞到茄子里 。
5、粘上面糊 ， 放入油锅里炸至两面经黄色即可盛出 。
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