炒白贝时，掌握好这个方法，海鲜味道会更香，吃完还想吃
现在我们生活条件好了， 所以现在人们的饮食也越来越丰富， 而且饮食也越来越提高了， 并且现在人们的口味也越来越高 。 海鲜在我们日常生活中， 相对来说是比较贵的一种食材， 但是现在的人们都非常喜欢吃海鲜 。 这个季节正好是海鲜大量上市的季节， 而且这个季节的海鲜最为肥美， 大家都知道海鲜首先吃的就是它的原汁原味， 所以说虽然海鲜的制作方法多种多样， 比如说清蒸、白勺还是爆炒， 都不需要加入过多的调料， 这样反而失去了海鲜原本的味道， 所以在做海鲜的时候， 我们只要掌握好这个方法， 可以有效的去除海鲜当中的腥味， 这样做出来的海鲜味道会更香， 吃完还想吃， 接下来就跟小编一起来看一下吧 。
小编的儿子特别喜欢吃海鲜， 并且海鲜能够起到一定的补钙功效， 并且经常吃海鲜不仅不会长胖， 而且对我们的身体健康非常好， 所以说小编都会隔几天就会买一次海鲜， 每次在小编做蒜末爆炒白贝的时候， 孩子都能够连吃30个， 并且还会将盘子舔得干干净净 。
大家都知道海鲜会有一定的腥味， 而且白贝如果做不好的话， 还会里边掺杂着一定的沙子， 出现镉牙的现象， 所以说要想做出好吃无腥味无沙子的白贝， 只需要往里面加上一勺白醋， 再洗白贝的时候， 我们加上点白醋和食用盐浸泡几分钟之后就可以洗得非常的干净， 没有一点沙子， 而且如果在做蒜末爆炒白贝的时候， 再加上一点白醋， 就能够使白贝迅速的开口， 而且没有一点腥味， 接下来就跟小编自己看一下具体的制作方法吧 。
炒白贝
准备食材：白贝、白醋、蒜、生姜、生抽、盐、油
制作方法：
1.首先我们要将白贝放在清水中， 先清洗一遍， 这样可以洗掉白贝外壳上的泥沙， 然后再放上一点白醋和食用盐浸泡三分钟左右 。
2.经过白醋和盐浸泡过的白贝， 就会很快的将沙子吐干净， 而且这时候如果再用清水冲洗一遍的话， 就会将白贝清洗的非常干净了 。
3.然后我们将蒜和生姜清洗干净之后， 切成片 。 锅中放入适量的食用油， 打油温达到七八成热的时候放入生姜和大蒜， 炒出香味， 然后再放入清洗干净的白贝， 大火爆炒 。
4.再加入一小勺白醋， 食用盐翻炒均匀， 不一会儿白贝就快速的张开壳， 然后大火继续爆炒， 一直炒到白贝全面张开口 。
【炒白贝时，掌握好这个方法，海鲜味道会更香，吃完还想吃】5.白贝炒熟之后， 再加上适量的生抽， 可以起到去腥入味的功效， 这样翻炒均匀之后就可以出锅了， 临出锅之前可以撒上一点儿香菜和葱花， 提色提味 。
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