每天一杯酒，对身体健康到底好不好？
说起酒 ， 会让很多人想到烟 ， 这两者都会影响我们的身体 。 吸烟有害健康已经成为常识了 ， 但是多数人却认为饮酒是“小饮怡情 ， 大饮伤身” 。 还有很多人相信每天喝一小杯酒有利于健康 ， 这些都是真的吗？
我们先来看看酒 ， 事实上酒本身化学成分是乙醇 ， 一般含有微量的杂醇和酯类物质 。 我们都知道这乙醇（酒精）本身不会引起基因突变 ， 不会直接致癌 ， 但真正危险的是酒精在人体内的代谢产物：乙醛 。 酒精（乙醇）进入体内后 ， 由乙醇脱氢酶代谢为乙醛 ， 然后再由乙醛脱氢酶代谢为乙酸排出体外 。 但是 ， 中间代谢产物——乙醛 ， 是明确的致癌物 。 正因如此 ， 世界卫生组织才把含酒精的饮料和乙醛同时列为证据确凿的I类致癌物 。
视觉中国供图
再来看看“适量饮酒”的说法 ， 相对权威且著名的出处就是2015版的美国膳食指南 。 这份指南主要针对的是欧美人对饮酒太过习以为常 ， 酗酒甚至有酒瘾的人也不在少数 。 出于让大家更容易接受和执行的考虑 ， 官方才给出成人适量饮酒的建议 。 它所指的成年人适量饮酒 ， 是对需要喝酒的人或是有饮酒习惯的人说的 ， 是一种退而求其次的劝导 。 世界顶尖医学价值《柳叶刀》2018年发表了一篇涉及多国的“饮酒”研究 。 研究者向公众给出了“酒精的安全摄入量=0”的建议 ， 适量饮酒也是不可取的 。
最后看看“每天一杯酒” 。 很多人都认为红酒中富含白藜芦醇、花青素等活性成分 ， 有抗氧化、抗衰老、抗癌的功效；每天喝一点红酒还对心脏有好处 ， 能软化血管 ， 预防冠心病 。 但其实简单查查资料、算一下就知道 ， 这些物质在葡萄酒里含量低得可怜 ， 如果想喝到产生神奇效果的剂量 ， 那这个剂量不知道要多少 。 另外还有研究显示 ， 所谓的健康红酒（葡萄酒）致癌风险和别的酒没有任何区别 ， 即使每天只喝一小杯酒 ， 女性患乳腺癌的概率也会显著增加 。 除了红酒 ， 喝其他酒的健康风险也一样存在 ， 原因很简单 ， 因为再好的酒 ， 最重要的成分始终都是——酒精 。
【每天一杯酒，对身体健康到底好不好？】“适量饮酒”与“每天一杯酒有益身体健康”都不是科学的说法 。 所以还是建议 ， 原本不饮酒的人 ， 不推荐因为任何理由而试图开始“少量饮酒” 。 有饮酒习惯的人 ， 男性＜200g酒精/周 ， 女性＜140g酒精/周 。 0酒精是对身体最大的负责 ， 不喝酒才是真正的健康！
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