盐焗手撕鸡食材清单
盐焗手撕鸡
食材清单：走地鸡半只， 盐焗粉15克， 芝麻油15克， 花生油10克， 盐10克， 生姜、香葱、白芝麻和冰块各适量 。
做法与步骤：
【盐焗手撕鸡食材清单】1.鸡清洗处理干净， 沥干水分 。 Ps：三黄鸡鸡肉多汁嫩滑， 走地鸡吃起来更有嚼劲， 可根据个人口味选择 。
2.生姜洗净拍碎；香葱洗净打葱结 。
3.砂锅中加入可没过半只鸡容量的水， 放入盐、生姜、香葱， 大火烧开后盖上锅盖转小火焖煮5分钟 。
4.把鸡放进开水中烫20秒， 捞出来；停留一会， 再放进去烫20秒， 捞出来；这样子重复三次， 简称“三进三出” 。
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