春季养生喝什么粥，你知道吗
【春季养生喝什么粥，你知道吗】春天， 是万物复苏的季节 。 中医学认为：肝脏与草木相似， 草木在春季萌发、生长；肝脏在春季时功能也更活跃 。 因此， 春季养生以养肝护肝为先 。 下面介绍几种养肝粥， 你不妨一试 。 菠菜粥菠菜２５０克， 粳米２５０克， 食盐， 味精各适量 。 将菠菜洗净， 在沸水中烫一下， 切段；粳米放锅内， 加水适量， 煎熬至粳米熟时， 将菠菜放入粥中， 继续煎熬直至成粥时停火；再放入食盐、味精即成 。 菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的辅助治疗作用 。 梅花粥取白梅花５克， 粳米８０克， 先将粳米煮成粥， 再加入白梅花， 煮沸两三分钟即可， 每餐吃一碗， 可连续吃三五天 。 梅花性平， 能舒肝理气， 激发食欲 。 食欲减退者食用效果颇佳， 健康者食用则精力倍增 。 桑椹粥桑椹３０克（鲜桑椹用６０克）， 糯米６０克， 冰糖适量 。 将桑椹洗干净， 与糯米同煮， 待煮熟后加入冰糖 。 该粥可以滋补肝阴、养血明目 。 适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等 。 决明子粥决明子１０克， 大米６０克， 冰糖少量 。 先将决明子加水煎煮取汁适量 。 然后用其汁和大米同煮， 成粥后加入冰糖即成 。 该粥清肝、明目、通便 。 适用于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等 。 ●胡萝卜粥:先将胡萝卜1～2根（按个人喜好定）洗净切成细丝， 沸水稍微煮过后， 与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用 。 用100克粳米加水煮粥， 快熟时， 加入炒好的胡萝卜同煮 。 起锅时撒些香菜、芝麻油， 顿觉一股诱人的清香便钻入鼻孔， 令人食指大动 。 胡萝卜粥， 富含维生素A， 凡食欲不振或消化不良、皮肤干燥、夜盲症、高血压者， 可经常食用此粥 。 ●玫瑰花粥：最好采用经过脱水处理的尚未开放的小小玫瑰花蕾， 所有营养物质都含苞在尚未开放的花蕾之中 。 用新鲜梗米熬制成粥， 煮熟后加入适量的小玫瑰花蕾， 待粥熬成淡淡的粉红， 即可食用 。 常食玫瑰花粥， 可悦人容颜， 使皮肤细腻有致， 还可治疗肝气郁结引起的胃痛， 对情绪方面还有镇静、安抚、抗忧郁的功效 。
春天百花盛开， 不仅仅是玫瑰， 用桃花、茉莉等各种花卉入粥， 既清香扑鼻， 还美容养颜， 喝粥就能让你越来越漂亮， 何乐而不为呢？当然， 有的花卉也是不可以吃的， 比如夹竹桃， 爱美的你一定要认清楚了哦！春天是百病多发的季节， 不仅流行病猖獗， 一些慢性病也易复发或加重 。 药粥疗法既不同于单用药物祛邪治病， 又不同于纯服米谷以扶正调理， 最适宜于中老年人摄生自养、保健强身 。 下面介绍几款春季常用的药粥制作方法， 供大家选用 。 菊花粥：菊花50克， 粳米100克， 冰糖适量 。 先将菊花煎汤， 再将粳米同煮成粥， 待粥将成时， 加冰糖融化 。 中老年人在春季食用些菊花粥， 不仅可治风热头痛， 眩晕耳鸣， 而且久服还能使人肢体轻松， 耳聪目明， 延缓机体衰老 。 山药粥：以鲜山药100～200克， 洗净切片， 与粳米100克同煮粥食用 。 山药味甘平， 是一种性味平和的滋补脾、肺、肾的食物 。 现代药理学研究发现， 山药含有淀粉酶、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C等， 具有滋补效果 。 中老年人在春季经常食用些山药粥， 补益颇多 。 (一.荠菜粥先将粳米100克倒入锅内， 加水煮沸， 再加上少将的荠菜100克， 同煮作粥 。 早、晚随量食用 。 荠菜富含蛋白质和10多种氨基酸， 还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等， 营养丰富， 味道甘美， 荠菜还有防治麻诊春季常见病的作用 。 近年来研究资料表明， 食用荠菜等野菜， 还有助于身体长高 。 二.韭菜粥先将洗净粳米100克倒入锅内， 加水煮沸， 再加入洗净切碎的韭菜550克， 同煮作粥， 早、晚随量食用 。 春日食韭菜有辛辣助阳、促进生发的效用 。 韭菜富有维生素A、B、C和糖类、蛋白质， 且含抗生物质， 有调味杀菌等作用 。 因其性热助阳， 凡阴虚体质， 或身有疮疡者不宜食用 。 三.芹菜粥将芹菜连根洗净， 每次用150克芹菜， 加水熬煮， 取汁与粳米100克， 同煮作粥， 早、晚随量食 。 《本草纲目》记载， 芹菜与粳米煮粥， 有“有伏热、利小便”的作用 。 春季肝阳易动， 常使人肝火头疼、眩晕目赤， 有此病患者或中老年人， 常吃些芹菜粥， 对调节身体、降低血压、减少烦躁有一定好处 。 春季也是小儿麻疹多发季节， 若及早发现， 也可煮芹菜粥给小儿食用， 以达到解表透疹的目的， 此外， 芹菜粥也颇适宜于生长发育旺盛的孩童食用 。 四.猪肝粥【有一种说法是春季不宜食肝， 此粥不妨其他季节吃， 资料保存在这里 。 】取猪肝50克、粳米250克洗净， 加水煮粥， 随量食用 。 据世界卫生组织――专家小组对各国儿童生长速度考察结果表明， 春天（尤其是五月）是儿童生长最快的季节 。 生长速度快， 在膳食中需增添一定营养 。 猪肝中含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素， 有利于儿童的智力发育和身体发育 。 五.红枣粥取红枣50克， 粳米100克， 同煮为粥， 早、晚温热服食 。 红枣具有良好的补益作用， 对小孩的生长发育有很大的好处 。 尤其是其性平和， 能养血安神， 适用于久病体虚、脾胃功能薄弱煮服食 。 可见红枣粥对美容护肤也是大有益处的 。
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