正宗冬瓜丸子汤 家常冬瓜丸子汤的做法
冬瓜丸子汤的家常做法？一、食材:主料冬瓜400g 肉沫80g 辅料油适量 盐适量 香菇3个 红萝卜30g 芹菜20g 姜2片二、步骤:1.准备好的材料2.红萝卜、芹菜、香菇、姜片剁成茸3.把所有的材料加入肉末中剁均匀4.加入半茶匙糖、1茶匙盐5.继续剁均匀6.剁好的肉饼加入油朝一个方向搅拌均匀7.锅里加入冬瓜翻炒片刻8.加入鸡汤小火煮9.丸子用手挤出后用勺子取出放入锅里，全部丸子加入后调成大火10.待全部丸子浮起，再下盐调味即可 注意：1、冬瓜片不要切太薄，大约1cm厚，加入鸡汤后要小火煮，以免煮的冬瓜熟了，丸子还没全放下锅2、没有鸡汤，可加入高汤或者清水3、丸子不要太大，以免冬瓜过熟丸子还没熟4、丸子全部浮起即可关火，冬瓜不全熟也没关系，因为泡在汤里，汤的余热会把冬瓜焖熟
怎样才能做好冬瓜丸子汤？大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺
冬瓜丸子汤，百姓家的家常菜，具体做法如下
用料：冬瓜、猪肉馅、鸡蛋、葱姜、生抽、盐、淀粉、料酒、香油
猪肉馅放入大碗中，加生抽、姜沫、葱沫、鸡蛋、淀粉、盐、香油
【正宗冬瓜丸子汤 家常冬瓜丸子汤的做法】顺一个方向搅拌至上劲，覆盖保鲜膜，放冰箱一小时
冬瓜去皮，切片备用
锅中加水，烧开后转小火，用勺子将猪肉馅做成丸子放入锅中，加半汤勺生抽，给汤上色
丸子都下锅中后，转中火，丸子浮起来马上加冬瓜片，见冬瓜片变透明后，加盐调味，滴几滴香油，关火，加入香菜段即可出锅
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