烤鸭蛋的正确吃法 烤鸭蛋是直接剥皮吃吗
盐鸭蛋怎么剥最好？腌制过的鸭蛋剥壳确实需求技术含量，整个拿起剥肉壳很难分离，剥快点大块的蛋白粘在壳上面，满手是油，剥慢点又费时 。看来咸鸭蛋还是适合用刀切，先用刀将鸭蛋切成对半，再切成几等分，这个方法都是我们平常经常用的 。我也分享一个咸鸭蛋肉壳分离小妙招，同样将咸鸭蛋分成对半，成半椭圆形状，准备一个大小合适的不锈钢铁勺，铁勺朝内延着蛋壳边缘轻轻划一圈，这样肉壳分离的很干净，可以试试 。
马上端午到了，朋友们吃咸鸭蛋是喜欢敲个小头掏着吃？切成6瓣吃？还是直接剥开吃？在端午节这天很多地方都有吃咸鸭蛋的传统，曾经以为只有我们南方才有，后来去到北方后发现在北方同样的有着相同的习俗 。
端午节为何要吃咸鸭蛋呢？不是在端午节吃粽子的吗？
其实这里还是有原因的 。大家都知道，在端午节吃粽子这是中华民族千年来的一个传统习俗，目的也是为了纪念屈原，而且还会举办龙舟比赛这一极具观赏性的活动 。除了吃粽子外，端午节还有一个必吃的东西那就是咸鸭蛋，其实在端午节这天吃咸鸭蛋这也是一个流传下来的习俗了，这个习俗与古代中医在养生上的看法有着密切的关联 。
古代中医认为，咸软尺有滋阴清肺的作用 。而在端午过后夏季就进入了高温阶段，这时候空气潮湿，病菌细菌繁殖更厉害，热毒也容易让人患病，而正好利用咸鸭蛋的滋阴清肺的作用可以起到很好的预防和治疗因为热毒引起的疾病 。所以，在端午节这天吃咸鸭蛋也就形成了一个习俗传承了下来 。
【烤鸭蛋的正确吃法 烤鸭蛋是直接剥皮吃吗】如果吃咸鸭蛋，当然是一个人一个，然后敲开一端剥个小口出来，再用筷子一点一点的夹着吃是最舒服的了 。咸鸭蛋不能够切开吃，它不同于皮蛋，因为咸鸭蛋蛋黄里面有很多的油脂，如果切开的话油脂就会流得到处都是，吃咸鸭蛋本来最好吃的就是里面的蛋黄和油脂，这油脂都流没了，这不是浪费嘛 。
如果是普通的咸鸭蛋，或者是蛋黄油不多的咸鸭蛋，蛋黄会比较稀，这样虽然适合切开，但是这样的咸鸭蛋吃起来一点味道也没有，还不如不吃 。
大家说是不是呢？
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