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如何剥虾壳去虾线 如何剪虾头去虾线不浪费

怎么处理虾？虾须虾头用剪吗？虾要不要去头？主要还是看虾的品种和烹调方式 ， 虾的大部分器官都在虾头前端 ， 虾囊和虾胃也在其中是最脏的 ， 所以我建议 ， 食用小龙虾必须去头 ， 沙虾（基围虾）可以不去 ， 不过要剪掉虾头前面的虾枪 ， 不然容吃的时候 ， 容易刺到嘴 ， 还有剪虾头也有技巧 ， 既要去掉虾囊也不能破坏鲜美虾黄 ， 希望我的回答可以帮助到你 。
如何方便快速的处理干净虾的头部和去除虾线？1 ， 首先用事先准备好的牙签 ， 把虾背朝外 ， 从虾的头部和身体的连接部分插入 ， 把虾头部里的组织捣碎
【如何剥虾壳去虾线 如何剪虾头去虾线不浪费】2 ， 水龙头打开放小水 ， 捣碎虾头组织过程中放在水龙头下冲洗 ， 把虾头里的组织冲洗干净 。虾头部分就算处理完了
3 ， 现在开始处理虾线了 ， 找到虾尾巴处的线头 ， 用牙签贴着虾线的内侧刺穿虾尾巴 ， 让虾线暴露在牙签外侧
4 ， 把牙签带着虾线往外挑 ， 挑的时候注意动作要轻轻的速度可以慢一点 ， 否则挑断虾线就前功尽弃了 。
5 ， 挑到一半就可以不用牙签了 ， 改用手顺着虾线生长的方向 ， 轻轻的拉动已经挑出来的一节虾线 。直到整根虾线被拉出来
6 ， 接下来 ， 我们不要忘掉用剪刀剪去虾须 ， 虾脚也要反复冲洗 ， 这里也是很脏的地方 。

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