红烧排骨炖冬瓜的做法 家常红烧冬瓜排骨
红烧冬瓜排骨的做法是怎样的？冬瓜排骨一般煲汤的比较多，清香又鲜美，现在的冬瓜赶不上冬天的好吃，特别是冬天下过雪的冬瓜南瓜隔外的香甜
打个霜过后的冬瓜单独来闷炒，特别好吃，把冬瓜切块皮那面打上花刀，煎黄在放酱油，放点水闷熟，跟吃肉一样美味
下面分享我的红烧冬瓜排骨做法
排骨清水揉洗掉血水，沥干水，放盆里，切点姜丝，放料酒，一点盐，腌着备用
冬瓜削皮切块，皮上面划几刀，锅热把冬瓜煎黄，捞出来备用
锅里在放油，热了把排骨放进来，煎两面金黄，在放点花椒，干辣椒段，蒜片，炸香，接着放料酒，酱油，把冬瓜到进来混合下
在放水，不要太多，没过排骨，盖上盖闷到水快干了，就放一点点盐，鸡精，葱段，就好啦！
味道一极棒，试试吧?
我是辉姐小厨房，不同看法，欢迎评论
红烧冬瓜块的家常做法？冬瓜排骨汤的做法冬瓜洗干净，切去外皮，去瓤，切成小块排骨洗干净锅内烧开水，水开后，加入排骨，煮出血末捞出，用凉开水洗干净洗干净锅，重新加水，加入两片姜、冬瓜、排骨，中火煮40分钟，快出锅的时候加入少许胡椒粉和盐调味红烧冬瓜冬瓜洗净后平放在案板上，然后用刀切去外皮后再切成块大蒜剥皮后切成片、香菜切成末备用炒锅内倒油烧热，油热后放入花椒爆出香味，待花椒变色后捞出扔掉，再放入大蒜和豆瓣炒香待豆瓣炒香后放入冬瓜翻炒均匀后倒入高汤或清水，盖上锅盖焖2、3分钟至收汁，起锅前调入少许味精和香菜即可冬瓜味甘而性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效，对於动脉硬化、冠心病，高血压、水肿腹胀等疾病，有良好的冶疗作用 。经常食用冬瓜，能去掉人体内过剩的脂肪，由於冬瓜含糖量较低，也适宜於糖尿病人\"充饥\"，在炎热的夏季，如中暑烦渴，食用冬瓜能收到显著疗效(来源于百度) 。
1、因为豆瓣本身很咸，所以做这道菜的时候不需要再额外放盐了 。
【红烧排骨炖冬瓜的做法 家常红烧冬瓜排骨】2、香菜在这道菜里有很关键的吊味作用，所以建议不要少掉哟
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