大蒜炒鸭胗的做法大全 青椒炒鸭胗的做法
爆椒炒鸭胗的做法，爆椒炒鸭胗怎么做好吃，爆椒？1.所有材料洗净备用2.锅里放水烧开，下鸭胗焯1分钟捞出洗净3.洗好的鸭胗切薄片，青椒切块4.然后用酱油、胡椒粉、少许盐、淀粉腌制片刻5.锅里放油烧热，下葱姜蒜炒香，然后放入鸭胗炒至变色6.倒入适量的料酒炒均7.接着倒入青椒炒至断生8.最后加入盐炒均即可关火
青椒炒鸭胗的做法？工艺做法：炒配菜专区：热菜、荤菜菜谱属地：湘菜制作方法：
1、先将鸭胗洗净切薄片，泡辣椒切成2厘米长的段，芹菜洗净后切成5厘米长的段，小青辣椒去籽切成丝备用 。
2、把木耳用温水泡30分钟，去蒂洗净，沥干水，放1/8茶匙的盐，混匀 。将少许盐撒在芹菜上拌匀，腌10分钟，冲水后挤干水备用 。
3、鸭胗片用生粉、1茶匙酱油以及料酒混匀上浆 。
【大蒜炒鸭胗的做法大全 青椒炒鸭胗的做法】4、炒锅预热后倒入菜油，待油烧至7成热时，下青椒，泡辣椒，姜，蒜，炒2分钟左右，至香味炒出 。倒入鸭胗片，快炒2分钟 。放入芹菜，木耳，酱油，炒2分钟即可 。健康提示：诸如鸭胗之类的动物内脏含有丰富的铁、锌等微量元素和维生素A、维生素B2、维生素D等，其蛋白质含量与鸭肉等肉类相当，而脂肪含量却只有肉类的1/5 。对于一些用眼过度的人来说，适当食用可改善视力 。但不能过度食用，避免出现维生素A和维生素D中毒 。担心胆固醇过高的人也禁食 。而黑木耳常见的功效是清理肠胃，带走体内毒素，还有另外一个功效是润肺补脑，活血止血，常常食用有利于身体健康 。高温快炒后的鸭胗和木耳都有异常爽脆的口感，特别适合作为下酒菜，而且泡椒和芹菜结合能产生独特的风味，让你吃过之后忘不了 。
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