小粽子也有大市场！预计两年后规模超百亿元“新”“小”“轻”成消费新趋势
本文转自：天目新闻
【小粽子也有大市场！预计两年后规模超百亿元“新”“小”“轻”成消费新趋势】端午到，粽子香，今天你吃粽子了吗？
作为中国传统端午佳节的必需品，粽子近期在各大市场和社交平台都占据C位 。 《2022京东超市新口味粽子消费趋势报告》显示，5月中旬至下旬，粽子销量环比增长超440%，其中咸粽子销量是甜粽子4倍，又以蛋黄鲜肉及鲜肉粽市场份额最多，占51% 。
粽子的市场规模也在传承与创新中不断增长 。 据机构统计，中国粽子市场规模从2015年的49.16亿元，增至2019年的73.37亿元，年复合增长率达10.53% 。 预计到2024年我国粽子市场规模将增长至102.91亿元，2020年至2024年的年复合增长率预计为 7% 。
企查查数据显示，截至目前，我国现有5336家企业名称和经营范围含“粽子”，其中超8成为个体工商户，88%的相关企业注册资本在100万元以下 。 约4成分布在东南沿海一带，其中广东粽子企业数量全国最多，有500余家，占全国的10.3% 。
如今的粽子市场百花齐放 。 五芳斋、广州酒家、稻香村等老字号粽子企业不断创新，新企业也在尝试入局，娃哈哈推出AD钙奶味、冰红茶味，卫龙推出辣条粽子，五菱和盒马联合推出螺蛳粉味粽子，等等 。
据统计，除了咸甜之争，今年上市新口味粽子品种超过130种，销量环比增长近500%，鲍鱼、松茸、燕窝等高端食材获得青睐 。 地方菜食材的“加入”，也让粽子口味焕新 。 其中，松茸鲜肉粽、佛跳墙粽、香辣小龙虾粽，均以超10倍的销量环比增幅引领新口味粽子消费新风尚 。
此外，淘宝天猫搜索指数也体现出了今年粽子消费的新趋势，“小”粽子搜索指数同比增长6倍，健康低卡的“轻”粽子搜索指数同比增长3倍 。
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