小花菇是菌中之星 。 小花菇的顶面出现淡玄色， 菇纹开暴花， 白的， 菇底呈淡黄色 。 花菇因顶面有斑纹而得名 。 天色越冷， 花菇的产量越高， 质量也越好， 肉厚、细嫩、鲜美， 食之有爽口感 。 花菇是古代来开展起来的一种食用菌新秀， 它是香菇在消费进程中经过节制温度、湿度、光照和透风等天然前提， 工资改动香菇的一般生长发育， 使菌盖构成褐白相间的斑纹， 因此构成花菇 。 花菇在消费进程中不运用农药肥料和任何激素， 不受任何净化， 可到达无机食物规范 。 花菇以丰厚的养分和防病、健身、延缓朽迈等感化深受国内外大众的喜迎 。
小花菇的成效与感化
1、进步机体免疫功用
花菇多糖可进步小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功用， 还可增进T淋巴细胞的发生， 并进步T淋巴细胞的杀伤活性；
2、延缓朽迈
花菇的水提取物对过氧化氢有肃清感化， 对体内的过氧化氢有必然的消弭感化；
3、防癌抗癌
花菇菌盖局部含有双链构造的核糖核酸， 进入人体后， 会发生具备抗癌感化的干扰素；
4、降血压、降血脂、降胆固醇
【【功效】小花菇的功效与作用 小花菇的做法步骤教程】香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶和某些核酸物资， 能起到降血压、降胆固醇、降血脂的感化， 又可防备动脉硬化、肝硬化等疾病 。
5、用于消化不良、便秘
小花菇的做法步调教程
蚝油小花菇
1、将小花菇用热水提早泡发， 洗净 。
2、小白菜洗净， 放入加有盐的开水中焯一下 。
3、将焯好的小白出捞出， 沥干水份， 摆在盘子中 。
4、将炒锅烧热， 倒入过量的油， 油热倒入洗净的小花菇翻炒 。
5、翻炒一会小花菇， 参加耗油翻炒平均， 倒入泡过花菇的水； 。
小花菇炒肉片
1、将瘦肉洗净切片， 加入适量的生粉， 油搅拌平均， 腌制五分钟 。
2、将干的小花菇用温水浸泡半个小时洗净， 切片， 姜切末， 葱切段 。
3、将炒锅中倒入过量的油， 油热倒入小花菇和姜末、葱段翻炒出味， 加入适量的盐炒均盛出 。
4、将锅内留底油， 倒入腌制过的肉片， 用大火块速的翻炒， 加过量的盐， 集训翻炒至肉变色 。
5、当肉变色倒入炒好的花菇一同翻炒， 参加生抽翻炒平均便可出锅 。
6、加盖焖煮二、三分钟， 参加盐调味便可盛出摆盘 。
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