叶子区别：沙田柚叶质厚 ， 浓绿色 ， 呈阔卵形或椭圆形；西柚叶子呈卵形 ， 厚革质 ， 浓绿色 。 花朵区别：沙田柚总状花序 ， 花朵白色；西柚聚伞状花序 ， 花朵白色 。 果实区别：沙田柚果实圆球形、梨形或阔圆锥形；西柚果皮呈黄色 ， 果肉淡红白色 。
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一、叶子区别沙田柚嫩叶通常暗紫红色 ， 叶质颇厚 ， 颜色浓绿色 ， 呈阔卵形或椭圆形 ， 连翼叶长9到16厘米 ， 宽4到8厘米 ， 叶子的顶端钝形或是圆形 ， 有的叶片有短尖 ， 叶子的基部呈圆形 ， 翼叶长2到4厘米 ， 宽0.5到3厘米 。
【【区别】沙田柚和西柚的区别：叶子区别，花朵区别】
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西柚叶子大 ， 呈卵形 ， 厚革质 ， 长有翼叶 ， 叶子浓绿色 ， 表面有光泽 。
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二、花朵区别沙田柚总状花序 ， 有时长有腋生的单花 ， 花蕾时呈淡紫红色 ， 依稀有乳白色的 ， 花萼有不规则的3到5浅裂 ， 花瓣长1.5到2厘米 ， 花朵白色 。
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西柚花朵很小 ， 白色 ， 呈聚伞花序 。
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三、果实区别沙田柚果实圆球形、梨形、扁圆形或阔圆锥形 ， 直径通常在10厘米以上 ， 颜色呈淡黄色或黄绿色 ， 果皮海绵质 ， 油胞大 ， 凸起 ， 果心哟囊瓣10到15瓣或更多 ， 汁胞白色、粉红色或鲜红色 ， 少量带有乳黄色的 。
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西柚果实圆球形或扁圆形 ， 果皮呈黄色 ， 果肉呈淡红白色 。
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