番薯 ， 又叫地瓜 ， 红薯 ， 白薯 ， 红苕等 ， 是旋花科一年生植物 ， 我国大部分地区除青藏高寒地区外都有种植 。 近20年来 ， 国外越来越多的研究结果显示出番薯营养价值丰富 。 番薯富含18种氨基酸 ， 膳食纤维的含量是米、面的10倍 ， 维生素E是小麦的9.5倍 ， 是一种生理的碱性食品 ， 维持人体健康所需的酸碱平衡 。 富硒紫番薯是平湖市从省农科院引进种植的番薯新品种 ， 2007年试种成功后 ， 经农业部农产品质量安全监督检验测试中心（浙江）检测 ， 有机硒含量每公斤鲜薯达到0.01毫克以上 ， 花青素含量每公斤鲜薯达到200毫克 ， 经常食用能起到提高免疫、降血压、保护肝脏的保健作用 。
文章插图
紫番薯
一、生物学特性
紫番薯喜温暖气候环境 ， 茎叶适宜生长温度为18～25℃ ， 温度低于15℃时停止生长 。 块根最适生长地温为22～24℃ ， 地温低于20℃时停止膨大 。 紫番薯属短日照作物 ， 需要光照充足、强度大 。 紫番薯生长期间适宜土壤水分为田间最大持水量的60%～80% 。
二、栽培技术措施
1．品种选择
紫番薯原产地日本 ， 品名川山紫 ， 日本科研人员在九十年代末期繁育成功 。 我国从二00二年开始引进 ， 如今我国培育出的紫薯里也有好多品种 ， 有的是做天然色素用的 ， 并不适宜鲜食 ， 淀粉含量高 ， 水分少 ， 口感较干 ， 较适合提取色素、加工全粉、加工休闲食品 。 有一种富硒紫番薯的学名叫 “渝紫263” ， 是富硒紫番薯新品种 ， 表皮紫色 ， 肉质紫色细腻 ， 水分足 ， 甜而不干 ， 口感甜、糯 ， 是人们极其理想的粗粮选项 ， 较适合鲜食 ， 最主要的还是它富含一种对人体有益的微量元素硒 。
2．土地选择和施肥
富硒紫番薯适合地势较高 ， 排灌方便的水稻田种植 ， 深翻垄作 ， 小垄单行 ， 垄宽40cm ， 垄高25cm 。 施肥应掌握增施基肥 ， 重施钾肥 ， 补施磷肥的原则 。 基肥以生物有机肥为主 ， 亩施300kg ， 配合适量复合肥 ， 15-15-15复合肥亩施10kg ， 条施 。 追肥应以腐熟人粪尿为主 。
3． 适时早栽：
富硒紫番薯一般一年种植一茬 ， 当大田气温稳定在15℃以上的情况下 ， 扦插越早越好 ， 一般春薯5月中旬扦插为好 。 最迟也可以在7月底以前插种 ， 但影响富硒紫番薯的产量 。
三、提高栽插质量、合理密植 。
选无病蔓头苗 ， 大、小苗分开 ， 埋三叶栽插 ， 种苗斜插入畦面 。 薯苗长20厘米 ， 斜插入土3个节 ， 露出土表2个节 。 扦插后用腐熟人粪尿追肥淋施确保活棵 ， 扦插成活后 ， 需经常浇水保持土壤湿润 。 根据不同土壤肥力和特性确定合理的扦插密度 ， 株距一般为25厘米 ， 行距为75cm ， 每亩扦插紫番薯种苗3500株左右 。 平畦种植 。
4． 加强田间管理 。
(1) 种前防蛴螬 。 可用铁蛙(3%辛硫磷颗粒剂)防治 ， 每亩用量6斤 ， 在每垄中间开沟条施 ， 最好选择在傍晚条施 。
推荐阅读
- 【栽培】管道草莓栽培技术
- 【栽培】马铃薯抱窝栽培
- 【病害】杜鹃花的病害的防治
- 【栽培】芜菁甘蓝栽培技术
- 【颜色】杜鹃花的颜色有哪些
- 【高产】三分钟看懂生姜高产种植方案
- 【栽培】夏播西瓜栽培技术
- 【花卉大全】麦田冬前防除杂草技术
- 【防治】七种以草代药可防治兔病
- 【栽培】特种黑甘薯无公害生产栽培技术规程