炎炎夏日， 天气炎热， 人们容易中暑上火， 家长们总喜欢在夏天熬绿豆汤， 所以从小就对绿豆有着很深刻的印象， 说是绿豆可以清热降火， 小编查阅了关于绿豆的详细知识， 原来平时不起眼的食物竟然有这么大的作用， 今天大家一起来普及关于夏天喝绿豆的好处吧， 一起来看看 。
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夏天喝绿豆汤的好处：
1、清热
绿豆的清热之力在皮， 所以说为了清热， 煮绿豆汤时不要久煮 。 这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿， 比较清澈 。 喝的时候也没必要把豆子一起吃进去， 就可以达到很好的清热功效 。
2、解毒
绿豆的解毒之功在内， 所以说为了解毒， 煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂 。 这样的绿豆汤色泽浑浊， 消暑效果较差， 但清热解毒作用更强 。
3、消暑
绿豆与其他食品一起烹调， 疗效更好， 如绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克， 水煎服用 。
4、促进代谢
【夏天喝绿豆汤的好处有哪些 你早该知道的】 绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质， 对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用 。
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