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球茎茴香的栽培技术
栽培季节
华北地区可以在露地和保护地相结合做到周年生产， 但春季露地栽培必须选择较耐热和对光照要求不严格的早熟品种， 如日本的早球茎茴香 。 一般欧洲引进的品种或苗期管理不当， 易发生早抽薹不结球现象 。 6月下旬至7月上旬播种， 各品种均宜， 采收期为10月上旬至11月上旬 。 这时期采收的可假植于阳畦或贮放于菜窖随时上市 。 11月以后采收的需用改良阳畦或温室栽培， 播种期宜安排于7月下旬至8月上旬或中间， 采收期从11月下旬至翌年2月 。 冬春茬于11月上旬至12月上旬在不加温温室播种， 12月中旬至1月中旬定植温室， 3～4月采收 。
育苗播种时间一般为7月底8月初， 亩用种量50～70克， 营养块或育苗钵结合50%黑色遮阳网覆盖育苗， 防止高温暴雨并缩短日照时间 。 播种时间不能过早， 否则即使采用遮阳网覆盖育苗， 也会有不同程度的抽薹现象发生 。
播前种子处理
种子用50%多菌灵可湿性粉剂拌种， 可有效防止球茎茴香软腐病的发生， 用量为种子重量的2%～3% 。 也可以用温汤浸种方法处理种子， 播前用48～50℃温水浸种25分钟可去除种子表面带菌 。
播种育苗技术
球茎茴香可以直播或育苗移栽， 但因苗期生长较慢， 直播占地时间长， 且栽种密度又较稀， 育苗用地少， 还可大量节省种子， 所以生产上大多以育苗移栽 。 夏秋季露地育苗要选地势较高、
排水良好的地块 。
露地夏播秋冬收获为主要栽培方式， 7月中下旬遮阴育苗， 8月-9月上旬定植， 11-12月份收获 。 北方地区可利用保护地实行秋延后栽培， 以延长收获期 。
①床上育苗： 由于育苗期正处于气候炎热的季节， 应选择四面通风， 排水条件好， 灌水方便的场地， 做好防雨降温， 最好配备遮阳网 。 苗床每平方米施腐熟有机肥2～3千克、硫酸铵0.05千克、过磷酸钙0.02～0.3千克， 将这些肥料均匀的掺入土中， 拌匀， 靶平；然后开沟， 沟距10厘米， 沟深1厘米， 将种子均匀的撒进沟内， 然后覆土浇水 。 出苗后进行间苗， 间隔2～3厘米留1株无病的健壮苗， 3～4片真叶时再间苗1次， 间隔4～5厘米 。 苗期应小水勤浇， 保持土壤见干见湿， 定植前浇1次透水， 第二天切方， 囤苗 。 播种后25～30天， 4～5片真叶时定植 。 起苗时， 要避免伤根 。
②穴盘育苗： 球茎茴香叶片稀疏直立， 根系分生能力弱， 育苗多选用288孔穴盘 。 采用美式的288孔苗盘每1000盘备用基质2.76立方米， 采用韩国式的288孔苗盘每1000盘备用基质2.92立方米 。 球茎茴香育苗基质以草炭和蛭石为主， 草炭：蛭石=2:1或3:1， 或草炭：蛭石：废菇料=1:1:1， 配制基质时可加入一定的叶类菜基质专用肥， 为了防止基质带菌， 每立方米基质加入多菌灵100克， 或百菌清200克， 将肥料、杀菌剂与基质混拌均匀后备用 。
播种前应检测发芽率， 选择种子发芽率大于90%以上的优质种子 。 播种深度以0.8～1.0厘米为宜 。 播种后用蛭石覆盖， 覆盖蛭石不应超过盘面， 各格室应清晰可见 。
播种覆盖作业完毕后将育苗盘喷透水 （水从穴盘底孔滴出）， 球茎茴香从种子萌发至第一片真叶出现约需8～10天， 基质应保持较高的湿度， 水分含量力最大持水量的85%～90%， 从第一片真叶到成苗约需20天左右， 水分含量应保持在70%～75% 。 由于夏季温度高蒸发量大， 大约每1～2天喷1次水 。 苗期2叶1心后， 结合喷水进行1～2次叶面喷肥， 可选用2%～3%的尿素和磷酸二氢钾液喷洒 。 球茎茴香性喜冷凉， 生长的适宜温度为20～25℃， 为防止高温危害， 晴天中午用遮阳网覆盖2～3小时 。 定植前3～5天不进行遮阳网覆盖， 使菜苗处于自然条件下进行适应锻炼 。
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