干猴头菇需给其进行泡发处理 ， 那么干猴头菇怎么泡发最好呢 ， 首先需要将其放入清水里浸泡30分钟 ， 浸泡过程中需隔10分钟换一次水 ， 然后放入锅中用小火焖煮40～60分钟 ， 再给其高温蒸发就可以了 ， 即可有效去除苦味 。
一、干猴头菇三个步骤泡发最好1、清水浸泡
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【【食用】干猴头菇怎么泡发最好，清水浸泡煮熟不苦：干猴头菇三个步骤泡发最好 干猴头菇的食用方法】干猴头菇如果不给其浸泡处理 ， 直接食用干猴头菇会很苦 ， 首先将干猴头菇中间的硬芯去掉 ， 然后放入清水里浸泡30分钟就可以了 ， 浸泡的过程中需要隔10分钟换一次水 ， 换水时也要将干猴头菇中的水分挤干就可以了 。
2、焖煮处理
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对于干猴头菇怎么泡发最好这个问题 ， 每次给干猴头菇浸泡处理后 ， 还要将其放入锅中 ， 并加入足够的水分 ， 用小火焖煮40～60分钟就好 ， 然后向其加入高汤、食用油等食材继续将其煮熟就好 。
3、高温蒸发
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干猴头菇经过清水浸泡、焖煮处理后 ， 还要用清水将其清洗干净 ， 然后将煮好的干猴头菇还要给其笼蒸 ， 高温蒸发干猴头菇即可 ， 这样能更好的去除苦味 ， 使其干猴头菇的口感更佳 ， 营养价值也会得到一定提升 。
二、干猴头菇的食用方法1、猴头菇排骨汤
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其实干猴头菇的食用方法有很多种 ， 平时在煮排骨汤的过程中 ， 可以将泡发好的干猴头菇放入其中 ， 再添加调味料 ， 继续将其煮20～30分钟左右 ， 这样可使干猴头菇中的营养和排骨汤完全融合 ， 使其营养价值、口感更佳 。
2、猴头菇扣肉
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干猴头菇将其做成猴头菇扣肉也是很不错的 ， 给干猴头菇泡发处理后是可以直接食用的 ， 然后将扣肉煮熟放在干猴头菇上 ， 向其洒上食用油、香葱等调味料即可 ， 可起到很好的美容养颜功效 。
3、头菇煎包
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每次给干猴头菇浸泡处理后 ， 它就会逐渐的软化 ， 可将其切成小块用面粉加水包裹起来 ， 再将其给其笼蒸熟透就可以了 ， 这样的头菇煎包不仅口感美味 ， 还能起到不错的滋补强身的营养价值 。
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