【营养】油甘子的功效油甘子的营养价值

油甘果又名牛甘果，余甘果，因其吃起来"先苦后甜"得名。油甘子含有多种微量元素及矿物质，今天我们来了解一下余甘果的功效。

文章插图

油甘子的功效1、润肺化痰：
油甘子可以润肺化痰，生津止渴，降低血压，增进食欲，可治喉炎和乙肝炎。
2、预防疾病：
能明显治疗和预防胃癌，对乙肝、高血脂、高血压、高血糖等均有较好的疗效。治疗咽喉不适、烟酒过度、胆道蛔虫绞痛等等，更是立竿见影。
3、抑菌：
油甘子的提取物对葡萄球菌、佶寒杆菌、鄯佶寒杆菌、走肠杆菌、痢瘫轩菌均有较强的抑制作用。并且它的茎叶熬汤泡脚可以治疗脚藓。
4、防癌作用：
油甘子的果汁能阻断强致癌物N--亚硝基化合物在动物和人体内的合成和提高人体细胞S0D超氧化物歧化酶活性，从而起到预防癌症的作用。
5、减肥美容：
常吃油甘子能帮助消化减肥，还可以抗衰老，有医疗和保健功效，无任何副作用。
6、生津解毒：
中医学认为，油甘子味甘苦、性凉，具有清肺刺咽、补益肝肾、化瘟止噘、生津解毒的功效。
7、消除肿痛：
油甘子可用于治疗咽喉肿痛、喉痹、肺热或感冒风热、咳嗽咽干、烦热。

文章插图

油甘子的营养价值油甘子含有丰富的维生素C、E、B等多种微量元素及矿物质，同时还含有人体所需的14种氨基酸以及超氧化物歧化酶（SOD）和丰富的有机硒，尤其是维生素C ，每100克鲜余甘果中含维生素C 500－1841毫克，比素有维生素之王的猕猴桃高4倍，比柑桔高25倍，具有多种保健医疗作用。
1、维生素
油甘子果实中含维生素C ，维生素B1 ，维生素B2 ,胡萝卜素，维生素A,维生素pp 等，尤其富含维生素C ，其含量可达 0.6｛bf｝～0.92｛bf｝,春季果实含量最高，有时甚至可达 1.82｛bf｝，该含量是苹果维C 含量的 160 倍，同时也是柑橘含量的100倍,仅次于水果维生素C 之王的刺梨。
2、氨基酸
油甘子果实中含 17 种氨基酸，包括了人体所需的 8 种氨基酸，其氨基酸总含量达 185mg/100g ，主要有谷氨酸，脯氨酸，天冬氨酸，丙氨酸赖氨酸。
3、微量元素
油甘子果实中含有多种微量元素，其含量比苹果丰富，主要有硒、锌、钙、磷、铁、钾等。
4、脂肪酸
油甘子种子含脂肪酸26｛bf｝，主要包括：亚麻酸，亚油酸，油酸，硬脂酸，棕榈酸，肉豆蔻酸等。