1、低血压低血糖的人 。 苦瓜有降血糖、清火的效用 ， 对于饮食比较油腻的人、血糖偏高的人都是比较适宜的食物 。 不过 ， 如果一味追求苦瓜对身体的好处而摄入过量 ， 则有可能伤“心” ， 对心脏健康有不利影响 。 苦瓜可以降血压降血糖 ， 如果血压或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的 ， 正常人过量食用苦瓜也会如此 ， 不仅苦瓜任何食物也不能大量的食用！
2、脾胃虚寒的人 。 脾胃虚寒者不适合多食和生食苦瓜 。 廖辉提醒 ， 苦瓜是寒凉之品 ， 平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒 ， 这类人群不适合常吃苦瓜 ， 否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛 ， 甚至呕吐、腹泻等症状 。
3、需要补钙的人 。 苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收 。 因此 ， 在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下 ， 去除草酸 ， 需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜 。
4、儿童 。 学龄前儿童不适合过多食苦瓜 。 小儿为纯阳之体 ， 胃常有余 ， 脾常不足;加之孩子们的自控能力又差 ， 所以过食苦瓜易伤脾胃 。
5、孕妇 。 孕妇应慎食苦瓜 。 苦瓜内含有奎宁 ， 奎宁会刺激子宫收缩 ， 引起流产 。 所以有人主张 ， 孕妇不适合吃苦瓜 。 虽然奎宁在苦瓜中的含量很少 ， 孕妇适量吃点并无无碍 ， 但是 ， 为了慎重起见 ， 孕妇还是少吃苦瓜 。
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