紫芋头很多人都吃过， 知道它是一种营养丰富的保健菜品， 可是对于紫芋头的叶子你们了解吗？知道紫芋头的叶子有什么功效与作用吗？紫芋头的叶子也可以食用， 而且还具有一定的药用价值， 下面小编会带大家具体了解紫芋头叶的功效与作用有哪些， 同时也会把紫芋头叶的食用方法写出来告诉大家 。
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紫芋头叶的功效与作用及食用方法1、紫芋头叶的功效
紫芋头叶可以入药， 收取以后晒干切成段状， 就是一种常用中药材， 它味辛而甘， 能入心经和脾， 止泻消肿与解毒是它的主要功效， 它入药以后能治疗人类的黄水疮以及身体盗汗等多种疾病， 平时治疗时可能把它干燥以后的紫芋头叶加清水煎制以后服用 。
2、紫芋头叶的作用
紫芋头叶还能当蔬菜供人类食用， 它口感鲜嫩， 营养丰富， 含有大量碳水化合物和多种维生素以及矿物质， 还有一些胆碱和烟酸存在， 这些物质都是人体代谢时必须的营养成分， 人们食用紫芋头叶以后能促进身体代谢， 补充营养， 对提高人体素质有很大的好处 。
3、紫芋头叶的食用方法
紫芋头叶的食用方法有很多种， 除了入药以后能煎汤服用以外， 平时也可以直接把它凉拌以后食用， 凉拌时可以把新鲜的芋头叶子洗净切丝， 用沸水焯一下， 去掉水分加入蒜泥和醋以及食用盐与麻油调匀， 直接食用就可以， 另外紫芋头叶还能用来煮粥， 把它洗好切成丝状， 直接放在快煮好的大米粥中， 也特别好吃 。
【【功效】紫芋头叶的功效与作用及食用方法】
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