莴笋是一种常见的根茎类菜品， 它营养丰富， 保健功效出色， 可以延缓衰老， 也能预防三高， 平时很多人都喜欢食用它 。 但是人们食用莴笋多以炒食为主 。 那么莴笋能不能生吃吗？如果能它怎么做才好吃呢？
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莴笋能生吃吗 莴笋怎么做好吃1、莴笋能生吃吗
莴笋这促菜品是可以直接生吃的， 在生吃时， 需要去掉它外层的老皮， 它生吃时口感脆嫩， 有自然的香气， 可以制成蔬菜沙拉或者凉菜供人类食用， 口感特别好， 另外莴笋生吃时， 还会最大程度的保留它的营养成分， 不会出现明显的营养流失 。
2、莴笋拌竹笋
莴笋平时生吃时可以与竹笋一起凉拌食用， 制作时可以把适理的竹笋与莴笋全部洗净， 去掉老皮以后切成丝状， 然后再入沸水中焯一下， 取出去冷水， 加入食用盐和味精以及姜末与白糖最后再加入香油， 把它们调匀， 就能食用 。
3、虾油莴笋
莴笋生吃时， 还可以的做成虾油莴笋来食用， 制作时可以把莴笋切成细丝的样子， 再把红辣椒也切成比较状， 把它们用清水浸泡一会， 泡好以后取出去掉水分， 再加入虾油和香醋以及食用盐与味精和白糖等调味料， 调匀以后直接装盘食用就可以 。
【【吃】莴笋能生吃吗 莴笋怎么做好吃】
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