热狗包的做法步骤
“平时做的热狗包都是用现坯包着热狗烘的 ， 这次和面后想搞搞新意思 ， 把热狗放在上面划花 ， 烤起来搜狗的肉香就能充分地挥发出来 ， 表面花纹绽放得清清楚楚 ， 甚是吸引 。 ”食材明细
主料
中筋面粉300克
清水195克
白糖10克
食盐3克
酵母4克
黄油25克
馅料
热狗5条
其他口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度热狗包的做法步骤
【热狗包的做法步骤】1把中筋面粉300克、清水195克、白糖10克、食盐3克、酵母4克放入厨师机的大碗 ， 先开最慢档搅拌材料成团 ， 约10分钟 ， 再加用刀把黄油切片放入碗里搅拌约25分钟 ， 开第二档 。
2手揩一些油 ， 揪出一块面团拉开看能不能成膜 ， 不用太薄 ， 不象做吐丝拉莫那么严格 。
3烤箱开350°F约20秒 ， 手感烤箱温暖 ， 关电 ， 让烤箱有个温暖的环境 ， 再用一陶瓷或玻璃碗 ， 碗里涂一层薄薄的油 ， 放入搅拌好的面团 ， 用盖子或薄膜包住面上 ， 入烤箱 ， 设置120~150分钟 ， 开箱灯 。
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