煮海鲜时，不要直接用清水，多上这两个步骤，海鲜无腥味真叫鲜
现在经济水平越来越高， 我们大家对吃的品质的要求也越来越高， 海鲜如今已经成为了我们日常生活里比较常见的一种美食了， 因为海鲜的风味确实是很多其他东西无法比拟的 。 所以自己买一点海鲜回家自己做往往也成了一个大的趋势， 因为出去外边吃毕竟是有点贵的 。 煮海鲜时， 不要直接用清水， 多上这两个步骤， 海鲜无腥味真叫鲜 。
这不， 我这次又买了一些海鲜， 准备做一次清煮海鲜 。 因为海鲜一般都要吃它的鲜味， 所以我们在做的时候尽量不要加太多调味料进去， 清淡一点的口味会更好 。 那么就在我准备用清水煮海鲜的时候， 有着多年厨房经验的表哥马上制止了我， 说煮海鲜直接煮可是一个大忌， 要加上这两步， 海鲜才会更加的滑嫩鲜香无异味 。
【煮海鲜时，不要直接用清水，多上这两个步骤，海鲜无腥味真叫鲜】
为什么这么说呢， 表哥也说出了原因， 因为海鲜本身不仅仅是有鲜味， 而且也会有很重的腥味， 所以说如果直接去清水煮的话， 肯定去除不了海鲜里边的腥味， 所以这样直接做的肯定就是浪费食材了， 只有加上两步步骤， 海鲜才会更加的好吃， 下边我们就来看看具体步骤是什么吧！
一：处理海鲜 。 我们在买回来海鲜之后一定要先进行一个处理再做后续的加工 。 处理海鲜也有很深的门道， 首先是要分类处理， 比如贝壳类的海鲜就要先用加有食盐和香油的水里边进行侵泡， 只有这样贝壳里边的沙土吐的才会更快， 里边也会更干净， 而且还不会影响到后边制作的口感 。 如果说是像虾这类海鲜， 就要用刷子给一个个刷干净， 同时进行要去除虾线和内脏 。
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