草丁图书馆

  1. 首页 > 生活杂烩 >

【种植】芽菜的种植技术和管理采收要点

种植 种植知识


【种植】芽菜的种植技术和管理采收要点

文章插图

芽菜很多时候是芽苗菜、豆芽的简称 ， 常见的品种有黄豆芽、绿豆芽、红豆芽、花生芽、豌豆芽、萝卜芽苗等 ， 以植物的幼嫩器官供食用 ， 由于在培养过程中种子污染少、生长速度快、环境条件易于调控 ， 而且生长周期短 ， 生产效益与经济效益都很高 ， 下面就来看一看芽菜种植技术吧！
【【种植】芽菜的种植技术和管理采收要点】精选种子
应选择发芽率95%以上 ， 纯度、净度均高 ， 籽粒饱满 ， 无污染的新种子 。 尤其是香椿种子在高温条件下极易丧失发芽力 ， 与更应注意选用没有过夏的新种子(使用前先搓去翅翼) 。 用这样的种子培育芽菜 ， 菜苗生长速度快 ， 粗壮、纤维形成慢 ， 产量低 ， 品质柔嫩 ， 无污染 。
浸种催芽
将精选的种子用20～30℃的清水淘洗2～3次 ， 然后用种子体积2～3倍的水浸泡 。 冬季时间稍长 ， 夏季稍短 ， 一般豌豆18～24小时、香椿12～20小时、荞麦24～36小时、萝卜6～8小时 。 浸种后搓去种皮粘液 ， 沥去多余水分 ， 把种子放入平底容器 ， 上盖湿毛巾 ， 豌豆置于18～22℃、香椿置于20～23℃恒温处催芽 。 豌豆、荞麦、香椿经48小时 ， 萝卜24小时后 ， 芽长达2～3毫米即可播种 。
播种技术
洗净播种盘 ， 盘底铺1～2层白纸(或旧报纸) ， 使纸张吸足水分 ， 将已催芽的种子均匀撒在湿基质上 ， 一般60×25×5厘米的盘 ， 每盘播种量豌豆350～400克、荞麦150～170克、萝卜80～100克、香椿30～50克 ， 播种后把苗盘整齐地叠放在一起 ， 用黑色塑料膜遮盖好 ， 豌豆在18～13℃ ， 荞麦、萝卜20～25℃ ， 香椿20～23℃温度下“叠盘催芽” ， 2天后芽高达2～3厘米 ， 即可将苗盘“上架” ， 并在此温度下开始见光生长 。
芽苗管理
1、光照：荞麦芽菜、娃娃缨萝卜菜需光照较强 ， 籽苗香椿需中等光照 ， 龙须豌豆适应性较强 。 注意芽苗生长期间 ， 光照不能过强 ， 否则纤维素提早形成 ， 影响品质 ， 光照过弱或不足则易使芽苗细弱 ， 并导致倒伏、腐烂 。
2、水分：由于芽苗蔬菜本身鲜嫩多汁 ， 必须频繁补水 ， 每天喷淋或喷雾2～3次 ， 以盘内基质湿润 ， 不大量滴水为度 。 阴雨天或温度低时少喷 ， 高温、干燥时多喷 。
3、通风：每天应坚持通风 ， 以调节温湿度 。
适时采收
芽苗蔬菜以幼嫩的茎叶为产品 ， 组织柔嫩 ， 含水量高 ， 多采取整盘活体出售 ， 采收标准如下 。
1、龙须豌豆：芽苗浅黄绿色 ， 苗高10～12厘米 ， 整齐 ， 顶部子叶展开 ， 柔嫩未纤维化 。
2、籽苗香椿：芽苗浓绿色 ， 苗高8～12厘米 ， 整齐 ， 子叶展开 ， 肥大 ， 心叶未出 ， 香味浓郁 。
3、荞麦芽菜：芽苗子叶绿色 ， 下胚轴红色 ， 苗高12～15厘米 ， 整齐 ， 子叶平展 ， 充分肥大 。
4、娃娃缨萝卜菜：芽苗翠绿色 ， 苗高8～10厘米 ， 整齐 。 子叶平展 ， 度分肥大 。

推荐阅读


上一篇：【香椿】香椿芽苗菜的种植技术和栽培管理要点

下一篇：【大棚】蔬菜甘蓝的大棚种植技术和田间管理要点