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空心菜是广大市民喜食叶菜类品种之一 ， 在夏秋季生产较多 ， 在冬季初春由于气温较低 ， 不适宜其生长 ， 但近年来通过小拱棚、薄膜大棚等设施试验栽培 ， 取得成功 ， 在春节前后均能上市供应 ， 而且取得较好经济效益 ， 下面我们就一起来看一看空心菜的大棚种植技术吧！
空心菜的品种选择
空心菜有子蕹和藤蕹两种 ， 北方多以子蕹即种子繁殖 ， 一般选择以泰国尖叶品种为主 ， 亦可用本地或广西柳叶（尖叶）品种栽培 。
空心菜的播种方法
1、浸种催芽：空心菜种子的种皮厚而硬 ， 若直接播种会因温度低而发芽慢 ， 如遇长时间的低温阴雨天气则会引起种子腐烂 ， 因此宜催芽后播种 ， 可用30℃左右的温水浸种18-20小时 ， 然后用纱布包好置于30℃下催芽 ， 当50％-60％的种子露白时即可进行播种 。
2、播种方法：空心菜可进行撒播或条播 ， 每亩用种量为15-20公斤 ， 撒播后用细土覆盖1厘米厚左右 ， 条播可以在畦面上每隔15厘米横挖一条2-3厘米深的浅沟 ， 将种子均匀地撒在浅沟内 ， 再用细土覆盖 ， 然后用遮阳网覆盖畦面 ， 淋水 ， 出苗后即可揭开遮阳网 。
空心菜的大棚种植
1、栽培季节：大棚栽培基本上可以周年生产、周年供应 ， 为了能获得较高的经济效益 ， 则应安排在10-12月播种 ， 12月至翌年3月上市 。
2、整地施肥：空心菜生长速度快 ， 分枝能力强 ， 需肥水较多 ， 种植时宜施足基肥 ， 一般每亩施腐熟有机肥1500-2000公斤、草木灰100公斤 ， 充分与土壤混匀 ， 起成高20厘米、宽130-150厘米的畦(包沟) 。
空心菜的大棚管理
1、温湿度管理：冬季大棚栽培时 ， 气温低 ， 湿度大 ， 且持续低温阴雨天气时间长 ， 对喜温的空心菜生长极为不利 ， 因而保温防寒是空心菜反季节栽培的关键 ， 播种后 ， 在阳光充足、温度较高时 ， 应加强通风排湿 ， 尽量避免大棚内的温度高于35℃ ， 防止植株发生病害 ， 以保持旺盛生长 ， 提高产量 ， 若播种后遇低温天气 ， 应及时密封大棚 ， 棚内温度保持10℃以上 ， 否则会引起冻害 。 大棚内的空气相对湿度在较高温度和阴雨天都可能会达到100％ ， 此时必须及时揭开大棚两端或四周的薄膜进行通风透气 。
2、肥水管理：空心菜是多次采收的作物 ， 因此除施足基肥外 ， 必须进行多次追肥才能获得高产 ， 苗期可用10％-15％的稀人粪尿淋施 ， 亩用1000-1500公斤 ， 当幼苗具3-4片真叶时 ， 用复合肥15-20公斤和尿素2-4公斤混合施用 ， 采收期每采收1次追肥1次 ， 每亩施复合肥5-8公斤 。 空心菜需水量较大 ， 应经常浇水以保持畦面湿润 。
3、病虫害防治：大棚栽培空心菜主要病害有苗期的猝倒病和茎腐病 ， 是由于气温低、相对湿度过大而引起的 ， 通过降湿可减轻病害的发生 ， 同时可用瑞毒霉700倍或卡霉通800倍喷雾防治 。 其主要虫害有螨类和红蜘蛛 ， 可用克螨特1000倍或卡死克1500倍防治 。
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