莴笋是一种绿色菜品 ， 它是菊科植物的一种 ， 这种菜品原产于地中海沿岸 ， 后来引入到世界各地 ， 多在春天和秋天大量上市 ， 它也叫莴苣 ， 可以分为叶用莴苣和茎用莴苣两种 ， 现在人们说的莴笋多以茎用莴苣为主 。 莴笋多为绿色 ， 有白色的汁液 ， 口感脆嫩 ， 有独特的香气 ， 可以生吃 ， 也可以炒制以后食用 。 那么这种莴笋有什么功效与作用呢？平时食用又有哪些好处呢？想具体了解可以随我一起去看看 。
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莴笋的功效与作用 1、莴笋能促进消化
促进消化是莴笋的重要功效之一 ， 它味道清新 ， 而且略带苦味 ， 人们食用以后能促进人类消化酶的分泌 ， 也能增强食俗 ， 更能促进胃液的产生 ， 平时经常食用可以提高人体各消化器官的消化能力 ， 能有效促进消化 ， 加快身体对食物的消化与吸收 。
2、莴笋能利尿通乳
莴笋这种绿色菜品中含有一些微量元素钾 ， 而且它钠的含量特别低 ， 人们食用以后可以调节人体内部电解质的平衡 ， 能促进人类内水分的排出 ， 可以起到良好的利尿消肿作用 ， 另外莴笋中含有的营养成分还能促进女性乳汁分泌 ， 对女性产后少奶或者无奶等症有一定的调理功效 。
3、莴笋能通便减肥
莴笋这种菜中含有大量的植物纤维素 ， 这种物质进入人类肠道以后可以促进肠道蠕动 ， 也能加快大便的生成与排出 ， 能减少垃圾在人类肠道中的积存 ， 平时经常食用可以宽肠通便 ， 也能减肥瘦身 。
【【功效】莴笋的功效与作用】
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