苦瓜是大家夏天最常吃的一种蔬菜 ， 它营养丰富 ， 能清热解毒也能预防中暑 ， 但是苦瓜叶子大家了解吗？它也可以食用 ， 而且营养价值比苦瓜一点也不差 。 只是很多人都不知道苦瓜叶怎么做才好吃 ， 今天小编就把苦瓜叶的家常吃法写出来 ， 想吃苦瓜叶的你们可以重点了解一下 。
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苦瓜叶怎么做好吃 苦瓜叶的家常做法1、苦瓜叶鸡蛋汤
苦瓜叶可以做汤 ， 平时可以采摘鲜嫩的苦瓜叶子 ， 回家以后用清水洗净 ， 切成细丝状 ， 在锅中放清水 ， 加少量食用盐 ， 加热烧开 ， 把苦瓜叶放进去 ， 烧开 ， 再放入两个鸡蛋的蛋液 ， 打成蛋花 ， 加少量水淀粉勾芡 ， 最后加麻油提味就可以 。
【【吃】苦瓜叶怎么做好吃 苦瓜叶的家常做法】2、清炒苦瓜叶
苦瓜叶也可以炒着吃 ， 不过炒制以前最好用清水把它浸泡一下 ， 能让它的苦味变淡 ， 泡好以后取出去掉水分 ， 准备适量的蒜末和辣椒丁 ， 在锅中放油加热以后把蒜末和辣椒丁放到锅中炒香 ， 随后把苦瓜叶放进去 ， 快速炒匀 ， 炒软以后加少量生抽和食用盐 ， 炒匀以后放鸡精提味就能取出食用 。
3、苦瓜叶煮粥
苦瓜叶煮粥也是它的家常吃法 ， 平时可以准备一百克大米洗净以后入锅 ， 加清水煮制 ， 在煮粥的过程中 ， 把苦瓜叶洗好切成碎末 ， 等粥八成熟时把苦瓜叶放进去 ， 再煮一会 ， 等粥熟透以后加食用盐调味就可以 。
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