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一、蛋黄果简介蛋黄果（Lucuma nervosa A.DC)又名仙桃，山榄科，多年生常绿小乔木植物 。
二、蛋黄果的分布与生长习性蛋黄果的分布：蛋黄果原产古巴和北美洲热带，主要分布于中南美洲、印度东北部、缅甸北部、越南、柬埔寨、泰国、中国南部 。 中国在20世纪30年代引入，50年代广州始有栽培 。 我国广东、广西、云南南部和海南有零星栽培 。
蛋黄果生长习性：蛋黄果喜温暖多湿气候，能耐短期高温及寒冷，果熟期忌低温，冬季低温果实变硬，颇能耐旱，对土壤适应性强，但以沙壤土生长为好 。
三、蛋黄果的植物形态蛋黄果的形态：常绿小乔木，高7～9 m，树冠半圆形或圆锥形；主干、主枝灰褐色，树干坚韧，树皮纵裂，嫩枝被褐色短柔毛 。 叶互生，螺旋状排列，厚纸质，长椭圆形或倒披针形，长26～35 cm，宽6～7 cm；叶缘微浅波状，先端渐尖；中脉在叶面微突起，在叶背则突出明显 。 花聚生于枝顶叶腋，每叶腋有花1～2朵；花细小，约1 cm，4～5月开花 。 肉质浆果，形状变化大，果顶突起，常偏向一侧；未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，长5～8 cm，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄，且有香气 。 树皮灰白色 。 枝条软，多分枝，小枝圆柱形 。 叶互生，长圆状倒卵形，长10-30cm，宽4-10cm，先端钝或渐尖，基部楔形，叶面叶脉明显，叶背叶脉凸起，侧脉6-12对，叶柄长1.5-4cm 。 花白色，花柄长2-3mm；萼5裂，裂片圆形至广卵形，长2.5-3mm；花冠白色，长2.5-4.5mm；雄蕊多数；雌蕊花柱短，柱头不明显，果球形、桃形、长卵形或纺锤形，未熟果含单宁多，果肉变软为食用成熟度，熟果肉质疏松，金黄或蛋黄色，果汁甚少，有鸡蛋黄香味，无酸略甜 。 种子1-3枚，有棱，侧向略扁，种皮坚硬、褐色、具光泽 。
四、蛋黄果的繁殖方法蛋黄果主要是压条繁殖 。
【【花卉大全】【认识蛋黄果】蛋黄果介绍】
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