许多人知道鱼腥草都是通过中药或者一些中成药 ， 都知道这种植物是中药的一种 ， 可以治疗咳嗽以及多种呼吸道疾病 ， 对于新鲜的鱼腥草叶子人们好解并不多 ， 其实这种叶子也是可以食用的 ， 而且食用方法也很多 ， 可以制成多种食疗菜品 ，
文章插图
鱼腥草的叶子怎么吃凉拌鱼腥草
1、用料：鱼腥草叶子两百五十克 ， 盐、味精以及辣椒油和白糖少许 。
2、把新鲜鱼腥草叶子中的杂质去掉 ， 用清水冼净 ， 放在面板上切成长段 ， 放在盆子中加入少量的盐和一些清水进行浸泡 。
3、把泡好的鱼腥草叶子取出后去掉水分 ， 然后放在大碗中 ， 加入昧精、盐以及辣椒油和白糖等调味料调匀就可以食用 。
鱼腥草叶子炒鸡蛋
1、用料：新鲜的鱼腥草叶子一百五十克 ， 鸡蛋四个 ， 盐、味精、葱花少许 。
2、把鱼腥草叶子洗净后切成自己喜欢的段状 。 然后把鸡蛋磕开到碗中 ， 用筷子调成蛋液 。
3、锅中放油烧热后放入葱花 ， 出现香味后再放入鱼腥草叶子 ， 炒一分钟左右 ， 加入调的蛋液 ， 然后快再加入少量的清水和盐 ， 进行快速的翻炒 ， 鸡蛋炒熟后就可以出锅 。
鱼腥草叶子的功效
人们食用鱼腥草叶子不但可以起到清肺止咳的作用 ， 就是对肺炎和气管炎等呼吸性疾病也有很好的保健功效 。 鱼腥草叶子还具有清热功效 ， 可以治疗热痢的内出血等病症 。
【【叶子】鱼腥草的叶子怎么吃】
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