栗子怎样去壳,栗子去壳去皮方法( 四 )



有的人觉得这样很麻烦 , 还要一个个地去剁上一刀 。

可若想吃到心目中理想的美味 , 那必要的辛勤劳动还是要付出的 。

若家里有尖头的剪头 , 那么用剪刀直接剪上一个小口子也可以的 , 这样更为方便 。

以前没有烤箱时 , 用过最老式的压力锅炒板栗 , 不用盖锅盖 , 就这样用小火慢炒 , 个个喷香异常 , 又粉又糯 。

只是 , 这种方法炒出来的板栗有些干 , 中间不喝点水 , 容易微微噎着 。

后来有了烤箱 , 就直接烤板栗了 。 时间掌握好 , 烧箱做的板栗比压力锅炒出来的有些水分 , 年轻人吃 , 刚刚好 。

但老人吃 , 还是会觉得干 , 这时就可以用上电饭煲了 。

往电饭煲里加上少量的水 , 按煮饭的键开始烧 , 中间最后翻动一下 。

烧好后 , 若板栗多可能有些还没熟 , 那可以再烧一次 , 直至熟为止 。

我试过多放一些水 , 但水一多 , 板栗肉遇水膨胀 , 反而撑不开壳 , 不好剥 。

若是要剥壳烧肉吃 , 那么烧到一半的时候 , 打开盖看一下 , 壳撑开了就可以拔掉电源 , 待冷却后再剥出板栗肉 。

这栗子剥壳的方法 , 题主可以试试 , 再一个就是市面上有一种剥栗子的工具 , 但也是要一个个划上一下 , 与用尖头剪刀的原理有些类似 。

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