【制作】樱桃什么时候上市用樱桃怎样制作小吃

樱桃是我国北方落叶果树中继中国樱桃之后果实成熟最早的果树树种，并且有专家称，积极发展樱桃，将会有市场有很大的市场前景，那么樱桃是什么时候成熟的呢？又是在什么时候樱桃上市的呢？

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樱桃什么时候上市：樱桃每年成熟期在5月中旬到6月中旬，在5月下旬到6月20日左右应该是最好吃。因为区域不同，所以温度也不一样，成熟的时间会略有不同。早樱桃一般在阳历的五月份上市，持续时间大概一个月多一点，因为樱桃不适合长途运输。晚樱桃也就差不多在五月中晚期上市，属于接之前的后续。

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用樱桃怎样制作小吃【樱桃果酱】
【【制作】樱桃什么时候上市用樱桃怎样制作小吃】主料：樱桃500g、辅料冰糖100g、绵白糖100g
做法：
1、樱桃洗净后，去掉蒂，去掉果核。
2、去掉果核的樱桃加白砂糖，拌匀后腌制1小时。
3、腌渍一小时后，会出些樱桃汁。
4、腌渍好的樱桃倒入煮锅中，加入冰糖、加入小半碗水。
5、加入少许食盐。大火烧开，转中小火慢慢熬制。
6、熬煮樱桃的时候，另取一锅，把准备装樱桃酱的瓶子在沸水中煮上几分钟消毒，小火熬制。
6、熬制大约半小时，樱桃已经成透明状，汤汁减少粘稠，关火。
7、趁热放入煮烫好的玻璃瓶中密封。
8、自然凉透后放入冰箱冷藏保存。

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樱桃食用注意事项1、樱桃性温热，多食容易上火，普通人每天吃10颗即可，体胖腹满、舌苔厚腻者更不可多食。
2、湿热体质、容易上火者禁食。樱桃性热而易生湿，热性病及虚热咳嗽的人应禁食，否则会加重咳嗽痰多的症状。患口舌生疮、疖肿、痔疮者不适合食。
3、小儿不适合多吃。樱桃性温热，小儿属纯阳之体，过食樱桃易发热病。
4、肺结核、慢性支气管炎与支气管扩张等属阴虚热盛者，见有干咳少痰，或痰多色黄而稠，午后潮热，颧红，盗汗，舌质红，脉细软时，忌食樱桃。
5、不可空腹食用樱桃。空腹状态下，胃酸分泌会增加，胃酸与樱桃中的果胶质和可溶性物质相结合，会生成难于溶解的沉淀物，可引起消化不良或腹泻等。
6、樱桃中含钾量较高，每100克含钾258毫克，肾病患者肾功能正常时可少量食，在肾功能失常少尿时应禁止食用。
7、樱桃味甜，糖尿病患者不可多食。
8、樱桃核中的核仁含有一种氰甙成分，水解后可产生具有毒性的氢氰酸，过多进食会引起中毒，故吃樱桃时要注意吐核。入药时也不可过量。轻度不适可饮甘蔗水解毒。
9、樱桃属浆果类，容易损坏，要轻拿轻放，可以在零下1℃的冷藏室保存。樱桃颜色深红的，一般较甜，颜色浅的大多发酸。颜色深的樱桃花青素含量高，品质好。樱桃底部梗绿，表面光泽度高，颗粒饱满结实的为新鲜果，梗发黑，表面暗淡，发黏的表明已不新鲜，不可食用。