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豆角怎样保存到冬天吃，豆角怎么冷藏到冬天吃

小知识


怎样存放豆角到冬天能吃 在饭桌上随时随地能够 看到长豆角这类食材 ， 并且许多 食物还可以和长豆角配搭在一起作出好吃的美食 。 长豆角营养成分并不低 ， 不但能保持人体的酸碱度 ， 还能抑止肿瘤细胞 ， 女士、小孩子、老人都能够多吃一些 。 新鲜的长豆角口味最好是 ， 但新鲜的长豆角冷藏储存就需要花点思绪了 ， 不可以温度过高就不可以温度过低 ， 不然都是让长豆角的口味改变 ， 做出去的菜就不好吃了 。

长豆角冷藏存储的方式：
先把长豆角自来水清洗 ， 随后放入沸水里焯一下 ， 焯的时间干万不可以过长 ， 沸腾一次就可以起锅了 ， 把焯过的长豆角放到竹篮里晾一会儿 ， 把长豆角表层的水晾晒就可以了 。 把表层没有水的长豆角放进冷藏包装袋里 ， 尽可能挤压气体扎牢封袋 ， 把他们放入电冰箱的冷藏室里储放 。
那样储存的长豆角 ， 放上一个月仍然翠绿色细嫩 ， 原来的口味还不容易被毁坏 ， 并且科研说明长豆角里边带有的皂甙、黄酮这类的对身体危害的物质在水焯的全过程中会最先融解 ， 因此 ， 我们倡导在烹调长豆角以前先焯一遍
用绰水冷藏法储存鲜长豆角 ， 能保留住鲜长豆角中的大量维他命和抗氧化性成份 ， 解除冻结后的口味也基本上没有很大的区别 。
自然 ， 不但是鲜长豆角能够 晒做成干菜或绰水冷藏 ， 绝大部分的蔬菜水果都能够选用晒制干菜 ， 或是绰水冷藏的方式来储存 。 大伙儿能够 另外选用二种方式来储存吃剩的蔬菜水果 ， 由于二种储存方式都十分非常好 ， 并且他们的口味和口味各有千秋 。
储存鲜长豆角的另一种常见方式便是腌渍酸豇豆 ， 做出去的酸豇豆十分可口健脾开胃 ， 也有促进消化和增胃口的优良作用 。

四季豆的营养成分：
1、四季豆能提升人体抗病性工作能力
四季豆中有纯天然的人参皂甙和尿素溶液酶及其多种多样血蛋白 ， 这种物质进到身体之后能提升身体网织红细胞的特异性 ， 另外也就提升了人体的抗病性工作能力 ， 常常服用能降低多种多样常见病的产生 。
2、四季豆能健脾胃解暑
四季豆能够 健脾胃助消化 ， 它带有多种多样碳水化合物和一些可溶蛋白 ， 这种物质能健脾养胃 ， 也可以提升胃口 ， 对食欲不佳和消化不良都是有非常大的益处 ， 此外四季豆也有清热解毒解暑的作用 ， 在夏季服用能防止中暑 ， 也可以具有一定的清喉功效 。
四季豆的作用与功效：
1、推动人体的生长发育
据测定 ， 四季豆带有含铜高 ， 铜对身体的身心健康而言拥有不可忽视的功效 ， 吃四季豆 ， 补充含铜高 ， 能够 推动秀发 ， 骨骼 ， 皮肤 ， 头部和肝脏等的身心健康生长发育 。
2、保持身体的酸碱
四季豆带有丰富多彩的碳酸盐 ，
油豆角如何才能保存至冬季食用,且不会变味呢 这个只能采取速冻的方式 。
自制速冻豆角的用料
新鲜豆角若干 ， 必须是鲜嫩适宜的豆角 ， 而且不能有虫害 ， 而且豆角的品种要一样 。 另外要准备少量的盐和一个大盆 ， 以及一个锅和适量的清水 ， 以及一些保鲜袋 。
自制速冻豆角的具体步骤
1、把购买回来的新鲜豆角认真清理一下 ， 有伤痕或者有虫咬的要全部去掉 ， 再就是去掉头尾 ， 然后用清水冼一下 ， 控干水分备用 。
2、把豆角切成六厘米的左右的长段放在盆中加入清水 ， 然后再放入少量的盐 ， 盐与水的比例是二比一百 。 放入盐以后调匀 ， 让豆角在淡盐水中泡制二十分钟取出 。
3、锅中放水烧开以后把泡好的豆角段直接放在开水中 ， 焯三分钟左右 ， 直接锅中的豆解变成鲜绿的颜色 ， 而且放在嘴里吃时没有豆腥味存在的时候 ， 才能捞出 ， 捞出以后直接放入凉水降温 。

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