葡萄干怎样算是坏了，葡萄干坏了是什么味道
怎么辨别葡萄干的好坏 独立包装的葡萄干保质期约为12-18个月左右 。
葡萄干是经过脱水工艺处理过的干果食品， 其中含有的水分越少， 密封存储环境越好， 其保存的时间就越长久， 一般将有包装的葡萄干放到阴凉、密封处可保存18个月左右， 而散装的葡萄干， 由于接触到空气、水分等， 容易受潮、滋生细菌， 保质期大概在3-6个月左右， 建议平时买散装葡萄干后将其放入有密封条的袋子或可拧紧的瓶罐里装好保存， 可相对延长其存储时间 。
2 过期了没开封的葡萄干能吃吗
不能吃 。
葡萄干的保存时间一旦过了外包装标明的保质期， 则会发生不同程度的腐坏变质现象， 其中可能含有有毒的致病细菌等微生物， 而且一般未开封的葡萄干外观上看着并无多大的变质现象， 但却无法确保里面的葡萄干是没有细菌等毒素的， 加上细菌毒素也无法通过肉眼观察识别， 因此为了健康安全着想， 建议过期食品一概不吃， 尤其是过期了还伴有软烂、发酵味、霉味、生虫等变质现象的葡萄干， 更不能吃， 否则会危害健康， 引发腹泻、腹痛、呕吐等食物中毒症状 。
3 葡萄干怎样算是坏了
没有外包装表示的葡萄干可以根据以下几点来判断是否坏了：
1、好的葡萄干质地干燥， 放在手里呈散开状， 而坏的葡萄干是发粘、腐烂的， 握着相互黏连 。
2、优质的葡萄干不黏手， 而坏了的葡萄干会粘手， 表面还可见糖融化的现象 。
3、好的葡萄干味道甘甜， 不带有异味， 而坏的葡萄干会带有苦味， 散发霉味或发酵味、腐烂味等 。
4 夏天葡萄干要放冰箱吗
最好放冰箱 。
葡萄干糖分较高， 夏天温度过高的情况下， 一旦湿度稍微大些， 葡萄干很容易发生糖软现象， 之后很快会滋生大量的细菌等微生物， 导致葡萄干发酵、发霉、腐坏、变质， 建议将葡萄干用密封的罐子或袋子装好， 放在7-10℃的冰箱冷藏室内， 可保存葡萄干在原有品质和风味下18个月左右不变质 。
怎样辨别葡萄干的好坏？ 葡萄干会变质 。 有发酵气味的则已变质 。
葡萄干的选购方法
葡萄干的品质主要从颗粒、干潮、色泽、口味等四方面加以鉴别 。 以粒大、壮实、柔糯为上品；嫩小、瘪子为次品 。 成把攥后放开， 颗粒迅速散开的为干， 相互粘连的为潮， 攥紧后破裂的则太潮， 表面泛糖油的次之 。
色泽依不同品种而定 。 绿葡萄干的外表要求略泛糖霜， 用舌头舐去糖霜， 色泽晶绿透明， 不暗黄 。 红葡萄干外表也略带糖霜， 舐去糖霜， 呈紫红色， 半透明 。 如现黄褐色或黑褐色， 品质稍次 。
扩展资料【葡萄干怎样算是坏了，葡萄干坏了是什么味道】葡萄干的营养价值
1.葡萄干能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成， 并且能降低人体血清胆固醇水平， 降低血小板的凝聚力， 对预防心脑血管病有一定作用 。
2.葡萄干中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用， 常食对神经衰弱和过度疲劳者也有益处 。
3.长期吸烟者可多吃葡萄干， 葡萄干既可帮助肺部细胞排毒， 又具有祛痰作用， 可缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状 。
4.葡萄干对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效 。
5.想保持身材健美的人们应知晓的是， 葡萄干是吃了不容易发胖的水果 。 女性每天食用十来颗含有大量维生素的葡萄干， 既能达到减肥目的， 又有益于心血管健康 。
6.葡萄干为营养食品， 适合干虚弱体质者食用， 能开胃增进食欲， 并有补虚止呕、镇痛等功效 。
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