鱼干怎么晒，夏天晒鱼干不臭的方法( 四 )
3.当天晚上未晒干的鱼干要放置冷库冷藏，第二天继续晾晒 。 一般晾晒3天左右就可以了 。 在晾晒过程中，有专业的技术人员进行不定时抽查，每天上午和下午必须检查一次 。 检查的内容有鱼干是否有异味，鱼干的水分情况 。 每天工作结束后要对晒场进行1个小时的紫外线灭菌 。 晒干以后的鱼干水分达到40%左右就可以准备包装了 。
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