香蕉怎么保存，没熟的香蕉怎么保存( 三 )
香蕉保存方法有几种 香蕉的贮存比较困难，关键是环境的湿度要低，因此不宜在冰箱里存放 。
如果香蕉在12℃以下的环境贮存就会加速发黑，所以不宜把香蕉放进冰箱，建议买香蕉时挑稍生的 。 如果买的是较熟的香蕉，把它吊在阴凉处就能多放几天 。 香蕉的正确方法应该是将香蕉放入水果保鲜袋 。 放入阴凉地方保存即可 。 这里人气美食提醒大家，千万不要将香蕉放入冷柜 。
常见水果保鲜专业方法：
一、柑桔保鲜方法
柑桔种类及品种繁多，一般都比较耐藏，但不同种类、不同品种间的差异也较大 。 一般来说，柠檬类最耐贮藏；其次是甜橙类，如四川的锦橙、实生甜橙，湖南的大红甜橙，福建的雪柑等，可贮藏半年左右；再次是柑类，如蕉柑、温州蜜柑；宽皮桔的耐藏性最差，尤其是四川的红桔 。 当然，在每个桔种群中，自然也有耐藏与不耐藏之分，如耐藏性差的宽皮桔中，温州蜜柑和瓯柑就耐贮藏 。
柑桔类果树是在温暖多雨的亚热带、热带生长的，因此，其果实贮藏的温度不能太低，低温容易引起冷害 。 但是，呼吸作用是随温度的提高而增强的，为了抑制呼吸作用，延长贮藏寿命，又需要相应的低温贮藏 。 根据试验结果，不同柑桔品种的贮藏温度，相互间的差异是明显的 。 甜橙在贮藏期为100天内的以2℃左右为宜（引自张百超），一般为3—5℃，温州蜜柑4—6℃，红桔10—12℃，蕉柑7—9℃，柑10—12℃，柚类7—8℃，柠檬类12—14℃ 。 贮藏温度还因防腐剂的采用而有变化，一些省的试验结果表时，柑桔在贮藏前进行防腐剂处理，并处于高湿和较高浓度的二氧化碳条件下，在10—15℃贮藏温度下，柑桔果实可贮藏半年左右 。 这样的贮藏温度在许多的通风库中是可以实现的，有利于扩大贮藏 。
二、草莓保鲜方法
草莓果色鲜红、水灵，果实柔软多汁，甜酸适口，含有钙、磷、铁和维生素C等多种丰富的营养成分 。 草莓含水量高，组织娇嫩，易受机械损伤和微生物侵染而腐烂变质 。 在常温情况下，果实放置1~3天就开始变色、变味，难以贮藏保鲜 。
贮藏方法 ①气调贮藏 。 把在采收时装好草莓的特制果盘用O.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋套好、密封，在0～0.5℃，相对湿度85%～95%的环境里贮藏 。 袋内气体氧占3%，二氧化碳6%，在此条件下，草莓可保存2个月以上 。
三、杨梅保鲜方法
杨梅若不加任何处理，室温下贮放的时间极短，正所谓“一日味变，二日色变，三日色味皆变 。 ”因此，控制适宜的贮藏条件是极为重要的 。 上海市果品公司的试验表明，杨梅采后第二天用1000ppm水杨酸浸果2分钟，能保持果实较好的品质与风味，有利于降低腐烂率 。 另据试验，在0—0．5℃，相对湿度为85％一90％的条件下，杨梅果实可以贮藏1一2周保持不坏 。 此外，采用冷冻保藏可保鲜半年左右，但一般以贮藏1—2月供应市场为宜 。 装果容器尽量选用小竹箩、小竹筐，并衬垫蕉叶、荷叶等，这既可起到缓冲作用，以免杨梅受挤压，又可保湿保鲜 。
四、李子储藏保鲜法
气调储藏：①控气储藏 。 用厚0.025毫米的聚乙烯薄膜袋封闭储藏李子，在气温0-1℃、二氧化碳含量7-8%、氧气含量1-3%的条件下，李子可储藏70天 。 ②小包装气调冷藏 。 将适时采收的李子去梗，剔除病虫、伤烂果后，装入聚乙烯薄膜小袋，每袋装1-1.5公斤，密封后置于-1℃的温度条件下，可保存2-3个月 。
五、苹果保鲜方法
苹果是较耐藏的水果之一 。 但是不同品种其耐藏性不同，其中晚熟品种比早、中熟品种耐藏，中熟品种比早熟品种耐藏 。 红富士、国光等晚熟品种在贮藏过程中硬度和品质变化不是很大，而且抗病性强，适合长期贮藏 。 红星、元帅、红玉、乔纳金、北斗等中熟品种在贮藏过程中易后熟发绵，品质变化大，这些品种贮藏条件要求严格，一般作为短期贮藏，但通过气调贮藏也可贮藏到翌年的2～3月份 。
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