铁锅怎么开锅，开锅锅中间有一块褐色
铁锅怎么开锅？铁锅的保养方法介绍 新买来的铁锅不能着急用 ， 虽然铁锅不含有害物质 ， 但遇水时常会氧化 ， 如果初次使用操作不当 ， 就特别容易生锈 ， 影响使用寿命 。 在使用铁锅时 ， 也需要知道一些正确的开锅方法和养护措施 ， 所以第一步的开锅也格外重要 ， 只需要记住以下三步开锅技巧 ， 不仅能延长铁锅的使用寿命 ， 而且有利于健康 ， 并且越用越顺手 ， 越用越不沾 。
开锅的三个步骤
第一步：首先将新买来的铁锅 ， 放在水龙头下面进行冲洗锅身 ， 不能用任何清洁产品 ， 用厨房用布擦拭整个锅内的每一个角落 ， 把灰尘和污垢都清洗干净并擦干水分 。
第二步：将铁锅放置在明火上 ， 中小火烘干水分 ， 转大火加热锅的每一个部分 ， 将锅烧至有些变红的状态关火 。
第三步：等锅的温度稍微冷却了 ， 开小火 ， 用一块猪肉带皮肥肉 ， 来回滑动锅的每一个角落 ， 像“肥皂“一样从内到外地 ， 在锅的内壁不停地擦拭 ， 使锅的每个地方都均匀的沾满油脂 。
最后用流动的水冲洗锅身 ， 锅烧热重复抹一遍猪油 ， 这样重复三遍就可以了 。 操作完成后 ， 再均匀的抹上一层猪油 ， 放置一夜 ， 隔天就可以正常使用了 ， 这样开锅保养步骤就大功告成了 。
新生铁锅怎样开锅 1、第一步：用流动的热白水冲洗平底锅 ， 并把水弄干 。
【铁锅怎么开锅，开锅锅中间有一块褐色】
2、第二步：然后 ， 芷把锅放在炉子上 ， 用小火烤干 。 该设计如图所示 。
3、第三步：将生猪肉放入锅中 ， 以循环的方式不断擦拭 。
4、第四步：将整个锅从炉子上取出 ， 取出黑色的猪油 ， 用厨房纸擦拭干净 。
5、第五步：肥肉表面炸硬后 ， 用刀取出最上面一层 ， 继续在锅里擦拭 ， 重复擦拭 。
6、第六步：最后用厨房纸加一层植物油就可以了 。
怎么给铁锅开锅 通常的铁锅根据材质的不同有生铁和熟铁的区别 ， 熟铁有很好的延展性 ， 韧度高 ， 传热快 ， 锅壁薄 ， 表面光滑的特点 ， 生铁则比较脆 ， 传热相对较慢 ， 但是锅壁较厚 ， 更耐用 。 根据材质的特性差异 ， 他们的开锅方式也是不同的 。 熟铁通常刚买来时是银白色的 ， 开锅前需要用大火将锅体各个角落皆烧的通红变黑 ， 而生铁通常刚买来是黑灰色 ， 不能大火猛烧 ， 小火烘干即可 。
说了这么多 ， 下面就用一个生铁锅的开锅来举个实例吧 。
——【生铁锅开锅实例】——
1.新锅拿到手后 ， 先用它烧一锅水 ， 烧至水沸腾 。 这样有助于清洁铁锅表面的杂质 ， 碎屑和机械油 。
2.再用洗洁精配合铁丝球清洁整个锅体 ， 洗掉铸造过程中的碎屑和机械油 。 这个清洗的过程会反复出现几次 ， 但是注意看 ， 并不是每次清洗都要使用洗洁精和铁丝球的 。
3.把洗洁精冲洗干净后 ， 将锅内的水擦干 ， 特别是锅底！然后将锅置于灶上 ， 小火烘干！
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