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图：金针菇种植
【专家解答】
一、针状菇：金针菇子实体上部尖细 ， 菌柄稍粗 ， 呈针状 。
主要是因二氧化碳浓度太高而抑制菌盖生长 。
防治方法：保证良好通风条件 ， 避免开袋过迟 ， 套袋后 ， 每天进行一次通风换气 。
二、提前开伞：子实体未充分发育成熟 ， 菌盖却偏大 ， 过早开伞 。
主要与菌袋质量有关 ， 其次要看是否被细菌、真菌污染 ， 再者与出菇过程中的空气、光线、湿度、温度有关 ， 另外还可能是因辅料麸皮含量过低 。
防治办法：严把灭菌、接种关 ， 出菇期空气、光线、湿度协调好 ， 一般金针菇品种的出菇温度不高于15℃ ， 麸皮含量不低于20％ ， 这样才能使菌丝粗壮、产量高 。
三、水菇：所谓“水菇” ， 是指金针菇子实体像在水中泡过一样 ， 呈半透明状 ， 几乎无商品价值 。
主要原因是：温度高、喷水太多 ， 水分蒸发慢 ， 都存留在子实体上 。
防治办法：喷水次数不应太多 ， 菇房空气湿度应保持在约80％ ， 定期通风 。
四、菌柄基部茸毛联结：子实体基部茸毛数量直接影响金针菇的商品价值 。
主要原因是与湿度、空气有关 。
【【常见】金针菇常见病害及防治方法有哪些？】防治办法：避免空气湿度过干过湿 ， 否则易产生茸毛；另外 ， 在幼菇期易出现二氧化碳浓度过高、氧气不足现象 ， 因此应增加袋内含氧量 。
五、侧生菇：金针菇子实体不从培养料表层长出 ， 多数都长在菌袋侧壁上 。
主要原因是：培养料装袋过松 ， 培养料脱离菌袋就易长出子实体 ， 消耗养分 。
防治办法是：培养料装袋时 ， 一定要松紧一致 ， 尽量使用装袋机 ， 避免出现菌袋过松现象 。
【小编总结】
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