草丁图书馆

  1. 首页 > 生活杂烩 >

燕窝怎么买，新手如何买燕窝

小知识


燕窝怎么挑选才正确？ 网上、实体店、药店都有 ， 我是在小某书的燕窝小铺那买的 ， 也有分享燕窝挑选之类的方法 。
燕窝选购方法 ， 怎么样才能买到好燕窝？ 1、看颜色

天然的屋燕呈象牙白色、灰白色或微黄色 ， 天然的洞燕呈红色、浅红色或微黄色 。 如果燕窝本身颜色白得不自然 ， 当中的细毛也很难看到 ， 这很有可能经过漂白处理 。
优质的原料 ， 从燕屋中采摘下来后 ， 有可能只存在较少的细毛 ， 在经过多道工序挑毛后 ， 也存在看上去没有细毛的情况 。
2、闻味道

天然燕窝本身就会有淡淡的腥味和霉味 ， 这是因为燕屋为了适应金丝燕的居住 ， 一般是全水泥结构或防腐木结构 ， 密闭性好 ， 透气度较差 ， 环境较潮湿 ， 令燕窝自然有一股腥味和霉味 。
如果购买燕窝时 ， 燕窝闻起来有一股刺鼻的药水味 ， 燕窝就有可能经过药水的浸泡加工 ， 不建议购买 。
3、看外观
一般燕盏盏身纹理较清晰 ， 囊丝结构自然呈网状 。 干挑燕窝囊丝相对多 ， 半干挑燕窝囊丝极少 。 无论囊丝的多或少 ， 如果是经过补碎的燕窝 ， 囊丝结构会出现不规则 。
4、看细毛

只要是天然的燕窝 ， 肯定大多数都会有杂质和细毛 ， 挑毛师技术再好 ， 只要是手工挑毛的 ， 都很难达到百分之百干净 。 如果燕窝看上去非常干净 ， 泡发后连一点杂质和细小绒毛都没有的 ， 就有可能是经过漂白或化学除毛的燕窝 。
优质的原料 ， 从燕屋中采摘下来后 ， 有可能只存在较少的细毛 ， 在经过多道工序挑毛后 ， 也存在看上去没有细毛的情况 。
5、称重量
通常一盏毛燕的重量约为7-12克 ， 挑毛修角后重量约为4-9克左右 。 当然 ， 这需要视乎燕盏的大小 ， 也有高于9克的燕盏 ， 这些燕盏一般盏型大且饱满 。 如果盏型相对较小且不够饱满 ， 重量却高于8-9克的燕盏 ， 有可能经过掺水、刷胶或补碎增重 。
6、看发头
天然燕窝泡发后 ， 丝丝分明 ， 不结块 。 泡发4-6小时后 ， 一般发头约为6-8倍 ， 达到10倍发头的燕窝数量极少 。 如果燕窝的发头过大或过小 ， 当中就有可能刷胶 ， 或是被添加鱼胶、白木耳、薯粉、膨化剂等物质 ， 不建议选购 。
7、摸&看燕丝
优质燕窝泡发后 ， 丝条纹理清晰 ， 呈半透明状 ， 具有弹性 ， 轻轻拉扯不容易拉断 ， 放在指尖轻揉 ， 不会成糨糊状 。
8、摸干度
燕窝干度足够 ， 才会不容易滋生细菌和发霉 。 零售燕窝的干度一般达98%左右 ， 批发燕窝的干度一般达90%左右 。 针对于98%左右干的燕窝 ， 用手摸燕窝的表面 ， 表面够干爽 ， 轻摸燕角和底座 ， 手感较硬较脆 。
9、烧燕丝
掰一小块燕窝用火烧一下 ， 天然燕窝中含有蛋白质 ， 燃烧时会有类似头发烧焦的味道 。 假燕窝或刷胶的燕窝 ， 燃烧时会有类似塑料品燃烧的刺鼻味道 ， 近年来 ， 燕窝市场正规后 ， 假燕窝现象基本没有了 。
10、尝味道

天然燕窝在炖煮后会有蛋清香味 ， 口感清香爽口 ， 略有弹性 。 如果炖煮后有腥味或胶味 ， 或者短时间炖煮就成烂糊状 ， 这就有可能不是天然燕窝 。

推荐阅读


上一篇：变身忍者怎么变身，变身忍者出招表

下一篇：【功效】三参玉竹功效