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红酒怎么醒酒，喝红酒的八大禁忌

小知识


葡萄酒正确的醒酒方法是什么？ 一、醒酒前， 应先让酒瓶保持直立 。 新酒需直立一天， 十年以上的陈酒需直立八天 。 超过四十年酒龄的陈酒在更换存放地点之后， 不宜立即进行醒酒， 因为陈酒中的杂质十分细小， 沉淀的时间较长 。 建议您先平置酒瓶至少一个月， 再直立八天后即可予以醒酒， 移动酒瓶时务必格外谨慎 。
二、开瓶时， 请小心不要摇晃或转动酒瓶， 否则容易扬起瓶中的沉淀物 。 切开瓶口封盖并尽量将之往下撕开 。 以干净的湿布擦拭瓶口， 再以餐巾纸拭干 。
三、换瓶时， 只需逐渐倾斜酒瓶， 慢慢让葡萄酒注入醒酒器中 。 只倒出清澈的液体， 舍去残留在瓶颈的混沌沉淀物 。 请切勿在醒酒过程中竖立酒瓶， 否则沉淀物会立即污染清澈的液体， 难以补救 。
四、醒酒时间一般30分钟到3小时以上， 取决与产地和品种， 越年轻丹宁越多需要醒的时间也就越长 。 一般我们醒的酒都是果香封闭， 过度丹宁 。 每隔30分钟可以试一下， 如果你选择醒酒， 那你的酒只能放12-18个小时了， 要注意量 。
拓展资料：醒酒：酒精在人体代谢的一个过程， 可分为自然醒酒和辅助醒酒 。 自然醒酒是不在任何人为的干预下酒精在人体内的自然代谢；辅助醒酒是借助一些食品如苹果汁或大苗山的野生茶或药品如戒酒含片帮助缩短醒酒的时间和加速酒精的代谢 。
参考资料：

红酒怎么醒酒 干红醒酒的方法如下：
1、醒酒需要用醒酒器的， 一个长脖子的透明玻璃器皿， 把红酒倒进去， 匀速摇晃， 使得红酒与空气充分接触 。
2、然后静置一会儿， 就可以完成醒酒了 。
所谓醒酒， 就是红酒与空气充分接触进行氧化的过程 。 一般陈年的酒、年份酒、明装酒才需要醒酒， 普通的红酒不需要醒酒 。 红酒醒酒之后， 口感更加醇厚， 复杂多变， 回味悠长 。
扩展资料：
醒酒器， 亦作醒酒瓶、醒酒壶， 是一种饮用新发酵葡萄酒时所用的器皿， 作用是让酒与空气接触， 让酒的香气充分挥发， 并让酒里的沉淀物隔开 。
醒酒器采用流体工程学原理：流体的流动速度与流体分子结构内部承受的压力成反比 。 醒酒器采用上述原理， 通过加快红酒的流动速度， 使之与空气充分混合 。
从而使红酒分子结构内部压力迅速释放， 长期高压存放中的丹宁酸快速氧化， 留住葡萄酒滑润芳香的醇正口感， 提高了红酒的原有价值 。
参考资料：



红酒喝醉了， 如何快速醒酒？ 葡萄酒醒酒， 顾名思义， 就是“唤醒”葡萄酒， 让它潜在的优秀风味体现出来 。 醒酒通常是为了将葡萄酒与其因陈年在瓶底所形成的易碎、带苦味的沉淀物分离开来， 俗称“换瓶” 。 同时， 醒酒还可以让葡萄酒与空气接触， 葡萄酒“呼吸”后， 单宁充分氧化， 表面的杂味和异味挥发散去， 葡萄酒本身的花香、果香逐渐散发出来， 口感变得更加复杂、醇厚和柔顺 。

年轻、紧致、酒体丰满以及单宁厚重的葡萄酒需要醒酒 。 这些葡萄酒价格更高， 因为它们具有庞大的结构和陈年的能力 。 除此之外， 经过五年以上熟成的葡萄酒， 因可能生成沉淀物， 也需要醒酒 。 而那些酒体较轻的葡萄酒则不需要醒酒， 如大部分白葡萄酒可以开瓶即饮 。 一般情况下， 桃红葡萄酒、香槟及其他起泡酒也不需要醒酒 。
红酒如何醒酒 最简单的办法 红酒醒酒， 最常用的就是把红酒倒进醒酒器中静置一段时间；如果没有醒酒器， 也可以原瓶醒酒， 时间要比醒酒器长， 而且效果不太好；或者直接倒进酒杯中静置， 同样能起到醒酒的作用 。

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