扇贝怎么保存，扇贝怎么保存不会死( 四 )
步骤七：扇贝肉属于一种海鲜 ， 是做起来是非常容易成熟的 ， 所以爆炒的时间不要太久 ， 大概2分钟的时间扇贝肉就熟了 。 加入少许盐来调味 ， 快速的放入 ， 快速的翻拌均匀 ， 接着关火 ， 用锅的余温在腾上十秒钟 ， 出锅摆盘即可 。
这样一道蒜薹炒扇贝就制作好啦 ， 味道非常不错呢 ， 喜欢的朋友赶紧试试吧 。
蒜薹可是非常好的配菜 ， 不仅吃着香 ， 炒制放什么食材都好吃呢 。 可以是猪肉、牛肉、虾肉 ， 也可以是蛤蜊哦 。 蛤蜊肉与韭菜或韭菜苔一起炒制 ， 地鲜加海鲜 ， 是很好的搭档 。 那就用蛤蜊肉与韭菜一起炒个小菜吃吃 ， 解解馋 。
准备需要的食材：蛤蜊肉、油、盐、韭菜、红尖椒、花椒、生姜
步骤一：蛤蜊肉用温水浸泡后洗净 ， 韭菜择洗干净后切段 ， 生姜切片 ， 红尖椒切条 。
步骤二：炒锅里倒入植物油 ， 油热后放入花椒粒 ， 生姜炒香 。 倒入蛤蜊肉 ， 小火翻炒 。
步骤三：待蛤蜊炒出汤汁后倒入韭菜梗 ， 大火翻炒 。 倒入韭菜叶 ， 关火 ， 调入精盐翻炒均匀即可出锅 。
扇贝怎么存放 生蚝 ， 扇贝不宜长时间保存 ， 可以放在清水中浸泡保存 ， 待其将体内的泥沙全部吐干净之后 ， 就尽快烹饪 。
如果一次购买的扇贝比较多 ， 吃不完的话 ， 就先不要清理扇贝 ， 生蚝 。 可以用保鲜膜将其包裹住 ， 放在冰箱的冷冻室里保存 ， 这样可以保存很长的一段时间 。 也可以将扇贝 ， 生蚝放在冷冻的冰块上面保存 。
扩展资料
扇贝食用部分：扇贝中的可食部分是白色的闭壳肌、片状呈红色或白色的生殖腺和裙边 ， 而黑色的消化腺和鳃结构都是不能食用的 。 扇贝的消化腺相当于动物的下水 ，
其中有排泄的废物、毒素、重金属或泥沙 ， 最好在烹煮前去掉 ， 以免污染其他可食部分 。 注意扇贝的可食部分都必须充分煮熟 ， 不能生吃 。
参考资料来源：
今天买的扇贝想要后天吃怎么保存啊！能放在冰箱冷藏里面吗 先不要清洗扇贝 ， 在其表面抹上盐 ， 再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存 ， 可保存较长时间或者拿冰块冰镇能保存48小时左右 要不就放到水里用加气泵打气存的时间长 。
扇贝的选购：
新鲜贝肉色泽正常且有光泽 ， 无异味 ， 手摸有爽滑感 ， 弹性好；不新鲜贝肉色泽减退或无光泽 ， 有酸味 ， 手感发粘 ， 弹性差 。 新鲜赤贝呈黄褐色或浅黄褐色 ， 有光泽 ， 弹性好；不新鲜赤贝呈灰黄色或浅绿色 ， 无光泽 ， 无弹性 。
扇贝的功效与作用：
1.健脑 。
扇贝富含碳水化合物 ， 维持大脑功能必须的能源 。
2.健脾和胃
扇贝适用于脾气虚弱 ， 运化无力所致的脘腹胀满 ， 大便溏泄 ， 食欲不振 ， 肢倦乏力等症 。 暖胃 ， 治疗胃寒症 。
3.养颜护肤
扇贝含有丰富的维生素E ， 抑制皮肤衰老、防止色素沉着 。 驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害 。
4.抑癌抗瘤
扇贝具有效预防癌症 ， 降低癌变的发生率 。 延缓和抑制癌细胞生长、扩散 。 使癌细胞退化、萎缩 。
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