关于蓝莓的一些知识大家了解多少呢？下面让我给大家仔细介绍一下 。
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蓝莓知识介绍Blueberry蓝莓为社鹃花科植物笃斯越桔的成熟果实 ， 由于果实呈蓝色 ， 原产和主产于美国而俗称美国蓝莓 。
蓝莓果实平均重0.5～2.5g ， 最大重5g ， 果实色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉 ， 果肉细腻 ， 种子极小 ， 可食率为100% ， 具清淡芳香 ， 甜酸适口 。 蓝莓果实除供鲜食外还有极强的药用价值及营养保健功能 ， 国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一 。 紫蓝色汁液溅到衣服上极难洗涤 。
蓝莓营养分析1. 蓝莓的果胶含量很高 ， 能有效降低胆固醇 ， 防止动脉粥样硬化 ， 促进心血管健康;
2. 蓝莓含花青贰色素 ， 具有活化视网膜功效 ， 可以强化视力 ， 防止眼球疲劳;
3. 蓝莓富含维生素C ， 有增强心脏功能 ， 预防癌症和心脏病的功效 ， 能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒 ， 咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用 。
蓝莓适合人群一般人群均可食用
1. 心脏功能不佳 ， 心脏病患者尤宜食用;
2. 新鲜蓝莓有轻泻作用 ， 腹泻时勿食 。
蓝莓做法指导可用来制果酒、果浆、果糕 。
【【蓝莓】蓝莓】
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