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墨鱼怎么处理，墨鱼怎么清洗

小知识


墨鱼怎么清洗图解 1、首先在水盆中将墨鱼搓洗干净待用 ， 具体见下图 。
2、下面再按照下图所示抠掉墨鱼的牙齿即可 。
3、接着按照下图所示用剪刀把墨鱼的头部剪开 ， 清除掉里面的内脏和墨汁 。
4、然后再按照下图所示从上往下把墨鱼的皮撕掉就可以了 。
5、最后可以看到墨鱼就处理的很干净了 ， 具体见下图 。



墨鱼怎么清洗 步骤如下：1、在墨鱼骨板和肉的相连的地方划一刀 ， 开个口子 。
2、从刀开口处 ， 摸到墨鱼骨板 ， 然后把整条的骨板抽出来 。
3、然后放水里 ， 有水里把墨鱼头整个拔出 ， 取出内脏和墨囊 。 小心不要把墨囊弄破 。 墨囊可以做墨鱼面、墨鱼膏等 。
4、把墨鱼的眼睛挤出来戳破 。
5、取出墨鱼的嘴巴 ， 同时把里面的一对似鹦鹉喙状的颚片也取下 。
6、把墨鱼表皮和肉身撕开 ， 去掉外皮 。
7、清水洗净 ， 墨鱼就处理好了 。

墨斗鱼怎么清洗图解 香烤墨鱼
原料：新鲜墨鱼3￣4只（约1500克）、胡萝卜75克 ， 黄瓜75克 。
调料：色拉油25克 ， 料酒30克 ， 青蒜50克 ， 精盐、味精各适量 ， 酱油50克
烹饪方法：将墨鱼剥皮去内脏洗净控干 ， 并须将其腹腔深处擦干水分 ， 抹上少许精盐、味精、酱油 料酒腌制片刻；胡萝卜、黄瓜、青蒜洗净切成长约15￣20厘米 、宽约1.5厘米的4￣6根长条；备用 。
将胡萝卜、黄瓜、青蒜长条间隔地插入墨鱼腹腔内 ， 并等距插入牙签固定其内长条 ， 码入烤盘 ， 浇上色拉油 ， 放进烤箱用中火约烤20分钟至香熟时取出 ， 用刀切片 ， 取出牙签、胡萝卜、黄瓜、青蒜条装盘 ， 趁热食用 。
特点：清香味美 ， 肉质鲜嫩 。
新鲜的墨鱼怎么处理？怎么烹饪？ 1、墨鱼洗净 ， 摸一下背上硬硬的部分 ， 开个口子把里面的墨鱼船取出 ， 就是图上这个白白的板子 。
2、把内脏什么的掏出来 ， 就是把墨鱼头整个拔出来 ， 小心墨斗 ， 弄破了就是一手黑 ， 可以把墨斗从内脏堆里完整的剥离出来 ， 可以拿来做墨鱼面 ， 墨鱼膏也是 ， 可以加点盐炖着吃超下饭！
3、把墨鱼的眼睛挤出来 ， 眼睛里有透明的小珠子 ， 小心有汁液喷出来 。
4、把牙齿挤出来 ， 牙齿有些像塑料片 ， 挤完牙齿可以挤出来一个球 。
5、开始剥皮 ， 刚刚不是开了个口子 ， 从那下手 ， 可以整个翻转 ， 完整的剥下墨鱼皮 ， 墨鱼头也可以剥皮 ， 但是须不好剥 ， 大概剥一下就好 。
6、分离出来墨斗和墨鱼膏 。
扩展资料：
墨斗鱼的药用价值：
乌贼不但味道鲜美 ， 营养丰富 ， 而且全身皆可入药 。
乌贼的内壳 ， 在中医学上称为海螵蛸、乌贼骨 。 海螵蛸在中医药物中占有重要地位 。 《本草纲目》中记载海螵蛸"诸血病皆治之" 。 海螵蛸具有收敛、止血、制酸、止痛的功效 ， 海螵蛸是治疗胃部疾病的主药 。 用海螵蛸配置的治疗胃病的的中成药 ， 在治疗胃部疾病时 ， 都发挥了显著的疗效 。 海螵蛸是治疗各种出血的良药 。
乌贼直肠末端膨大的部分叫做墨囊 ， 是乌贼在遇到危险时 ， 向强敌施放墨汁的容器 。 乌贼墨的主要成份是乌贼墨黑色素 ， 它是全身性止血药 ， 可以用于消化道出血、功能性子宫出血和肺咳血的治疗 。 此外 ， 药理研究还发现 ， 乌贼墨对急性放射病有预防作用 。
乌贼骨经过一定的制备 ， 可以得到一种复合物 ， 这种复合物具有一定的抗癌作用 。
除此之外 ， 从乌贼体内还能提取出具有抗病毒作用的物质 。 乌贼肉煮食 ， 可以治疗妇女血虚经闭 。 乌鱼蛋可以开胃利水 。 乌贼确实全身都是药 。

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