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【吃】荸荠怎么吃？荸荠功效有哪些？

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荸荠是人人比拟罕见的一种食品 ， 别名地栗、马蹄、乌芋、尾梨,为沙草革荠属多年生浅水性草本植物荠的球茎 。 称它马蹄,仅指其表面好像马蹄 。 说它像子,不只是外形,连性味、成份、服从都与粟子类似,又因它是泥中后果,以是有栗之称 。
荸荠原产中国南部和印度 。 在中国种植历生悠长,2000多年前的(尔雅)中称为“芍,凫茈” 。 荸荠皮色紫黑,肉质雪白,妹甜多汁,洪亮适口,自古有“地下雪梨”之佳誉,南方人视之为“江南人参 。 可作为生果,又可算作蔬菜,是群众喜欢的时令之品 。 荸荠洪亮、甜美、多汁,以个大素黑发亮无破坏者为下品 。

【吃】荸荠怎么吃？荸荠功效有哪些？

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成份：荸荠养分丰厚,含有少量蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素C和维生素B1等 。 针对近年来动物性食品比重不时降低,酸性和内热体质的人日趋增加,恰当吃些荠等碱性食品,是有百利而无一害的 。 苹荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的,能增进人体生长发育和保持生理功能,对牙齿、骨骼的发育有很大益处,同时可增进体内的糖类、脂肪、蛋白质三大物资的代,调理酸碱均衡 。 因而荸荠适于儿童食用 。 荠质嫩多津,莩荠汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一同,称为“五汁,用于生津消热、下降血压 。
胃经：具有润肺生津、清热凉血、消痈解毒、利尿化湿、化痰消积、明目退翳的成效 ， 用于热病伤津,烦热口渴、大便秘结;血热便血,痔疮,妇女崩漏;阴虚肺燥,痰热咳嗽;痞块蕴蓄,食积不用;外感风热,目赤,咽喉肿痛,小便赤热缺少等病症 。 古代研讨标明,儿童和发热患者最宜食用荸荠,咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良大小便晦气、癌症患者也可多食;关于高血压、便秘、糖尿病尿多、小便淋沥涩痛尿路感染患者均有必然成效,并且还可防备流脑及流感的传达 。
【吃】荸荠怎么吃？荸荠功效有哪些？

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(1)抗菌抗病毒荠含有一种物资对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有必然的抑制作用 。 近些年研讨发明,荸荠含有一种抗病毒物资,可抵抗流脑、流感病毒 。 在麻疹、流行性脑膜炎较易发作的春季,莩荠是很好的防病食物 。
(2)抗肿瘤感化荠含有抗癌成份,上海肿癌防治研讨协作组在挑选中药时发,荸荠的各类制剂在植物体内均有抑癌感化,对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治感化 。
(3)利肠通便荸荠含有粗卵白、淀粉,能增进大肠蠕动,临床上经常使用于医治热邪惹起的食积痞满和大便燥结等 。
(4)祛热止渴莩荠质嫩多津,可医治热病津伤口渴之症,对糖尿病尿多者,有定的辅佐医治感化 。 荠既可清热生津,又可增补养分,最宜用于发热患者 。 特殊是伴随咳吐黄黏脓痰的病症 。
(5)透麻疹出麻疹前后,莩荠水是主要的防备兼医治性饮料 。 在小儿发烧后3 天,两目泪水盈眶欲滴(即眼结合膜发炎)时,就可用荸荠与胡萝卜煲汤;在麻疹将透发而未透发时,应当另加芫荽少量同煎,可促使麻疹透发,同时能使小便添加,清 热解毒,待麻疹出齐后,撤除芫荽,仍用荸荠、胡萝卜煲汤饮服,约两三日后再加茅 根、芦根同煎,用来散失麻毒 。
(6)消痰涎小儿痰多,痰进入胃中会阻塞胸膈 。 如小儿对峙不愿服药,可用荸 荠与海蜇煲汤同饮,对消痰极有成效 。 如煲时另加莱菔子9克,更可促使痰涎经过大便泻出 。
(7)消食积如小儿有积食不化、饮食进展、不时有吐逆景象,可用荸荠榨汁慢慢饮服,对消化积食极无效 。


【【吃】荸荠怎么吃？荸荠功效有哪些？】

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