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蜂蜜怎么看真假，假蜂蜜会结晶吗

小知识


请问有谁知道蜂蜜怎么辨别真假吗？ 看光泽和粘度
真的蜂蜜它的粘稠度很大， 而且它的光泽也比较亮 。 如果是假的蜂蜜， 它的色泽比较暗黄， 粘稠度比较稀薄 。 在购买时可以用眼睛观察一下， 首先看它的光泽， 其次摇晃看它的粘稠度， 如果蜂蜜色泽暗淡， 粘稠度稀薄， 那这款蜂蜜一定是假的， 最好不要购买 。
02
将蜂蜜瓶倒置
辨别真假蜂蜜可以将蜂蜜瓶子倒置， 真的蜂蜜在蜂蜜倒置过程中由于蜂蜜浓稠， 下滑缓慢， 而且在倒置瓶口时不会出现大量的气泡 。 假的蜂蜜在倒置过程中速度很快， 而且会有气泡产生 。
现在有些生产者比较精明， 他们为了混淆我们的眼睛， 他们故意不用透明的器皿， 让我们看不出蜂蜜的浓稠度， 这时我们可以将蜂蜜拿在手中摇晃， 如果声音比较大， 还有晃动的幅度比较大， 那一定是劣质蜂蜜， 因此要谨慎购买 。
03
磨蜂蜜颗粒
磨蜂蜜也可以辨别蜂蜜的真假 。 将蜂蜜倒一点在手指上， 两个手指之间相互磨， 如果是真的蜂蜜， 它在磨的时候不会有小疙瘩出现， 蜂蜜比较细腻， 而假的蜂蜜在磨的时候会有小疙瘩出现， 并且很难磨掉 。
04
尝味道
舌头是人体比较敏感的部位， 辨别真假蜂蜜时可以用舌头进行验证 。 真蜂蜜它的蜜味比较浓， 而且比较纯正， 糖的成分也比较适中， 不会太甜， 回味时略才有甜味， 真蜂蜜食用时口感比较细腻丝滑 。
假蜂蜜糖分比较多， 蜜味比较淡， 吃到嘴里都是甜味而没有蜜味， 并且在食用时会有小颗粒出现， 小颗粒是糖分过多引起的， 如果是真蜂蜜糖分比较少， 不会出现小疙瘩的 。
05
保存期
正常的蜂蜜在自然环境下是不会出现变质的现象， 而假的蜂蜜在自然环境下会出现变质现象， 尤其是出现上下层分离的蜂蜜， 这样的的蜂蜜一定添加了其他成分， 因此在出现这种情况时最好不要食用 。
利用保存期辨别蜂蜜真假的方法不常用， 因为它需要一定的时间周期才可以分辨出蜂蜜的真假， 大家最好选择其他方法辨别， 以免食用过多的假蜂蜜 。

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