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烤箱怎么烤鸡，烤箱烤鸡怎么制作方法( 二 )

小知识



一、材料

鸡腿6只、盐、葱、姜、蒜、老抽、生抽

二、做法
1、用刀把鸡腿肉划开 ， 抹盐 。
2、葱、姜、蒜剁成末 ， 混合老抽生抽 ， 放入鸡腿拌匀 ， 入冰箱3小时 。 这次没经验 ， 用了盘子 ， 导致鸡腿没能完全腌到 ， 下回用碗来装 。
3、预热烤箱 ， 把鸡腿放到烤架上 ， 烤25分钟 ， 肉熟即可 。 中间翻一次 ， 刷蜂蜜 。
三、小诀窍
腌制时候最好鸡腿全部放入调料里才好入味 。 烤的时候记得用锡纸裹一下 ， 不容易烤焦也方便手拿 。
四、鸡腿营养
去皮的鸡腿中的蛋白质含量在各种肉类当中可以说是佼佼者 ， 是属于高蛋白质低脂肪的食品 。 而且鸡腿中的蛋白质消化率很高 ， 对人体有不错的补益作用 。
鸡腿中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类 ， 膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。
鸡腿肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。 中医认为 ， 鸡腿性平、温、味甘 ， 入脾、胃经 ， 鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。 常用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等 。

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