草丁图书馆

  1. 首页 > 生活杂烩 >

奶油怎么保存，淡奶油如何保存时间长些

小知识


奶油的保存可以放多久？ 保存淡奶油

1、首先我们在开未开封的淡奶油包装时 ， 尽量剪小的开口 。 如果开口太大 ， 空气全部进入其中 ， 后期就不利于保存了 。

2、淡奶油用好之后 ， 首先将空气挤出来 ， 不要存留太多的空气在其中 。 然后拿纸巾蘸适量的酒精 ， 将剪开的口子擦一下 ， 确保口子上没有奶油残留 。

?
3、擦好之后拿出已经准备好的锡纸 ， 然后将开了的口子包上 ， 最好包两到三层 。 包好之后将口子折一下 ， 然后用夹子夹上 ， 夹好之后将其放入冰箱保存就可以了 。

注意保存好了的淡奶油不要随意用手摇晃 ， 不然容易变质 。

?
【温馨提示】

1、打发奶油的时候 ， 一定要确保其所处的温度较低 。 例如可以将装有奶油的容器放入冰水中隔温打发 ， 效果会很好 。

2、奶油和白糖的比例控制在一比十左右即可 。

淡奶油作为最常见的奶油之一 ， 脂肪含量一般在百分之三十左右 ， 淡奶油买来之后一般都要经过打发才能成为固体状 ， 而这个固体状也就是我们平常所看到的蛋糕上面的装饰奶油 。 对于喜欢吃甜品的人来说 ， 奶油肯定是一个非常好的食材 ， 但因为奶油的脂肪含量有点高 ， 所以朋友们 ， 尤其是小女生 ， 千万不要食用过多 ， 引起肥胖就不好了 。

未开封的淡奶油 ， 可以在常温下保存6个月左右 ， 如果开封了 ， 一般只能储存一周的时间 ， 不过只要使用正确的保存方法 ， 就可以让开封的淡奶油在冰箱存放两周 。
淡奶油买完后怎样保存和打发？ 最好选择冷藏的方法保存淡奶油蛋糕 。
【奶油怎么保存，淡奶油如何保存时间长些】奶油蛋糕冷藏保存方法：
1、将单层蛋糕放在烤盘里并且盖严 。 将双层或三层蛋糕放在蛋糕盒里 ， 或者用碗扣上 。
2、有生奶油糖霜或奶油馅的蛋糕必须放在冰箱里存放 。 如果用塑料袋包好,没有涂糖霜的蛋糕可以冷冻最多四个月 。 解冻时,不要拿掉包装 ， 在室温中解冻 。
3、有糖霜的蛋糕要先在没有包装的情况下冷冻 ， 直到糖霜变硬,然后再包紧封好 ， 可以冷冻最多两个月 。 解冻的时候 ， 先将包装拿掉 ， 然后在室温下或冰箱里解冻 。
扩展资料：蛋糕的分类：
1、面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右 ， 用以润滑面糊 ， 使产生柔软的组织 ， 并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生蓬松作用 。 一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类 。
2、乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂 。 利用蛋液中强韧和变性的蛋白质 ， 在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松 。 根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类） 。
3、戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊 ， 改变乳沫类蛋糕的组织而成 。

淡奶油怎么保存 奶油不能放冷冻保存 ， 只能冷藏 。
奶油是一鲜奶为原材料在经过一系列的发酵和别的工序演变而来的 ， 和保存牛奶一样就可以了 ， 不能放冷冻室 ， 0度以下会导致奶油水油分离 。
开封以后 ， 倒的时候尽量不要使空气倒灌进包装盒就是把它压扁了) ， 然后答拿棉花蘸酒精后封口 ， 外面再包一小块能盖住棉花的锡纸两层) ， 最后用小夹子夹紧 。 这样的开封后的奶油 ， 能保存1个月都没事 。

推荐阅读


上一篇：信用度怎么查，信小宝征信查询

下一篇：蛆是怎么来的，蛆是怎么样形成的