蛋白粉怎么选( 三 )
卵磷脂Lecithin – 卵磷脂是从大豆中提炼出来的一种健康脂肪 ， 本身有增强记忆和保护心血管健康的功能 ， 添加在蛋白粉中则可以提高蛋白粉的溶解度 ， 减少结块 。
消化酶Digestive Enzymes – 添加消化酶可以帮助人体更好消化蛋白质
氨基酸amino acid – 乳清蛋白中含有所有氨基酸但并不均衡 ， 有的品牌会添加Glutamine ， BCAA和Arginine等运动时身体必须的氨基酸来提高营养成分和价值
CLA ， MCT和纤维素 – CLA和MCT都是从脂肪中提取的 ， 有帮助减脂的作用 。 CLA是共轭脂肪酸 ， 可以抑制脂蛋白脂肪酶的活性 ， 减少内生成脂肪的合成和提高脂肪代谢；MCT全名叫中链甘油三酯 ， 常作为手术后病人的食品补充之一 ， 有提高食物生热效应从而帮助提高新陈代谢帮助减脂；纤维素则是维持健康和加速减脂的必须 ， 这个大家都知道 。
品牌方面 ， 大牌知名度高但是性价比不高 ， 强烈推荐一款叫“灿活”的新品牌 ， 超高性价比 ， 价格非常亲民 ， 原料配比也很科学 。 也是小蓝帽认证 ， 而且是三方质检 。 值得关注一下 。
你们在网上都怎么选蛋白粉的？ 1.看量
。 评价蛋白质食物的优劣 ， 最重要的是量 。 具体到蛋白粉的话主要是看性价比 ， 你可以自己计算一下含量有多少 。
至于浓度的高低一般75%左右的就比较正常了 ， 高或低其实说明不了太多问题 。
2.看成分 。
其次还得看人体能不能很好的吸收和利用 。 蛋白质的消化吸收具体收到很多因素的影响 ， 比如大豆中的蛋白质和吃大豆是两个概念 ， 因为完整大豆吃下去的时候还有植物细胞壁的结构 ， 因此一定得做熟、精细加工 ， 如果是豆浆豆腐那营养价值就高得多了 。
再有蛋白质是大分子结构 ， 人体吸收时需要把它消化掉后以氨基酸的形式就是更小结构的单位来吸收的 ， 氨基酸也分不同的种类 ， 不同种类氨基酸的含量比例跟人体越接近 ， 人体利用率也就越高一些 。
3.吃多少合适？
正常饭量的人其实蛋白质是很容易满足的 ， 但也经常有人一天100克以上 ， 甚至有200克、400克（健美运动员） ， 确实会增加肾脏的负担 ， 但是对于肾脏功能的人群来说 ， 其实1.5g/kg体重的蛋白质其实并不算非常高 ， 所以在一般基础上每天吃个30克蛋白质还是很安全的 。
4.购买渠道
。 建议通过电商购买进口品牌的乳清蛋白粉 ， 一般性价比最高 。
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