大米花怎么爆，崩大米花视频( 二 )
大米如何爆大米花 用大米做爆米花必须有专门的工具——爆米花锅，有了爆米花锅就可以按以下步骤爆米花了：
1、将木材点火燃烧后拿出我们的专业工具爆米花制作使用的密封“爆米花锅”打开锅盖子装入2碗的大米和一点点的食用油 。
2、加入配料完成后盖紧盖子 。 一定要盖紧要不没有密封就没有气压 。
3、当我们盖紧盖子后就可以开始制作爆米花了，在这过程中我们需要转动鼓风机不停的鼓风 。 就和生火是一个原理 。
4、随着大泡内部温度的提升，当气压达到0.8的时候就可以准备出锅了 。
6、出锅之前需要准备好装爆米花的袋子 。 这种袋子比较好的地方时感觉就像是飞机的降落伞一样起到了缓冲的效果 。 以至于爆米花不会漫天飞舞 。
7、将爆米花锅对准装爆米花的袋子用开盖工具一挑爆米花就会瞬间充满整个袋子！当然爆米花锅开火了声音会有点大！这样爆米花就完成了 。
怎样做大米爆花 用料：大米80到100克、麦芽糖50克、白糖50克、清水20克、黄油10克、熟黑芝麻10克 。
做法：
1、麦芽糖和白糖加水放入锅中，中火煮开，换小火 。
2、加热到125度，没有温度计的，看到糖冒出细密的小泡，用筷子蘸一点糖稀，在凉水里蘸一下，变脆，就可以了 。
3、加入黄油，搅拌均匀 。
4、放入准备好的大米和黑芝麻，搅拌均匀 。
5、凝固成型后倒在不沾布上，整理成型，隔着布用手稍微用力的按压，让爆米花更好的粘合 。
6、待热气散去，切割成长条状 。
7、最后再根据自己的需要切割成合适的大小 。
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