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猪肚煲鸡怎么煲，猪肚煲鸡( 二 )

小知识



11、下面开始调味 ， 加入胡椒粉 ， 再加入盐调味 ， 小火炖5分钟即可食用 。

小贴士：

1、制作肚包鸡主要是清洗猪肚 ， 炖汤的时候尽量一次加足水 。

2、肉的软烂程度可以根据自己喜好增减时间 ， 如果使用高压锅 ， 压制时间在35分钟左右 ， 直接炖在3-4个小时 。

3、成品调味突出胡椒味道 。
猪肚煲鸡汤怎么煲好吃 猪肚和鸡一起煲汤最好 。
主料：猪肚1个、土鸡600g、春笋120g 。
辅料：白胡椒粒5g、生姜10g、干辣椒1个、精盐3g、浓缩鸡汁5ml 。

1、猪肚一个 。 如下图所示：
2、土鸡剁块加水浸泡 。 如下图所示：
3、猪肚切条 ， 入锅焯水后洗净 。 如下图所示：
4、土鸡下锅焯水 。
5、洗净油汁沥水 。
6、焯水的春笋 ， 白胡椒等配料准备 。
7、春笋切块 ， 白胡椒压碎 ， 生姜切片 。
8、处理好的干辣椒 ， 生姜 ， 白胡椒入电炖锅中 。
9、加入猪肚 。
10、加足够量的热水 ， 接通电源 ， 选择蹄筋键 ， 4小时 。
11、2小时后加入焯水的土鸡 ， 春笋 。
12、剩0.5H的时候 ， 加入盐 。
13、加入浓缩鸡汁调味 。
14、时间到 ， 煲汤结束 ， 装碗即可食用 。
15、成品图 。

猪肚煲鸡做法 猪肚大家都知道是猪最补的一部分 ， 冬天到了大家就要多进补 ， 我今天给大家推荐的是猪肚加鸡肉的进补方法 ， 这两者相互搭配在一起 ， 滋补能力真的是特别的强 ， 尤其是家里有孕妇和孩子的 ， 更是应该多吃 ， 营养又美味 。
天冷了 ， 这菜哪怕是再贵 ， 咱们也要多吃 ， 吃了补气又补脑 ， 别人家我不晓得 ， 反正我家真的是基本每周都会做上那么一回 ， 真的是香！下面将做法分享给大家 ， 有喜欢这道菜品的 ， 可以学习一下 。
首先我们要先将材料都准备一下 ， 整鸡买回来之后将指甲部分切掉 ， 然后冲洗干净 ， 猪肚的话则用碱水反复多次的搓洗 ， 去除味道 ， 另外还要准备上花椒、葱花、姜片等调味料 。
然后开始正式的制作：
1、将准备好的花椒、姜片、葱花全都放入到鸡肚子当中 ， 然后将整只鸡都包到猪肚里面去（不要因此而特意买太大的猪肚 ， 因为猪肚是具有不错的弹性的） ， 最后使用牙签将口子给封起来 。
2、放到锅里面加姜片和料酒 ， 再放适量的清水 ， 大火开始烧煮 ， 大约是煮个把小时就可以了（高压锅只要半小时左右） ， 煮好之后大家就可以看到 ， 猪肚发生了收缩 ， 将鸡肉给紧紧的裹住了 ， 而内部的鸡肉因为完全都是焖熟的 ， 所以香味十分的浓郁 。
3、将煮好了的猪肚鸡捞出来 ， 拆散开来 ， 猪肚切成条状 ， 鸡肉直接上手掰成鸡块 ， 然后从新放回到锅里面炖半个小时左右 ， 最后只要稍微的加点盐和味精调味就可以了 。
4、这样做出来的汤真的是非常的浓白 ， 香味、味道、营养都是一级棒 ， 绝对的滋补良品！虽说是有点小贵 ， 但自家吃着还是挺划算的 。

猪肚鸡汤怎么煲才好喝？ 主料：走地鸡半只、猪肚1个、猪腿肉400克 。
辅料：白胡椒10克、生姜1块、清水900克、盐5克 。
步骤：
1、备好食材 ， 鸡皮油脂比较多 ， 可以切除油脂厚的部分鸡皮丢弃 ， 这样煲出来的鸡汤更健康；

2、将鸡肉清洗干净 ， 把附在鸡皮上的脂肪剥掉 ， 再斩成小块备用；

3、猪肚冲洗一遍 ， 再放入面粉和食盐搓洗一两遍 ， 然后加点小苏打仔细按摩一遍 ， 很容易就将猪肚上的污物和气味处理干净 ， 两面用清水冲洗干净后捞起沥干水；

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